Alla svenskar som varit i London, Marbella eller Ibiza känner igen skylten. Nobu. Det är inte bara en restaurang, det är en global symbol för sushi, glamour och lite lagom dekadens. Men bakom framgången står inte kocken Nobu Matsuhisa eller filmstjärnan Robert De Niro, utan en man som de flesta aldrig hört talas om: Drew …
Stockholm kokar av nya restauranger. På bara några månader har stans matscen fått ett rejält tillskott – från asiatisk stjärnglans i Vasastan till franskt brasserie med utsikt över Slussen. Här är listan på restaurangerna som alla pratar om just nu. 1. Gaijin – Vasastan Asiatiska smårätter med stjärnglans. När teamet bakom Främmat, Bacchanale och Soyokaze …
Malmö är fullt av krogar men bara några få passar perfekt för en romantisk middag. Vi har letat upp de tio restaurangerna där maten, atmosfären och servicen skapar den rätta stämningen för två. Här är listan som gör nästa date night oförglömlig. Malmö är en av Sveriges bästa matstäder och få saker slår en riktigt …
”Fem år utan en lunch, men nu är det dags”, säger krögaren Petter Nilsson, krögare på restaurang Petri, till Perfect Weekend. Från och med den 24 september kan man inte bara boka in sig på kvällens avsmakningsmeny på Restaurang Petri – nu blir det även möjligt att smita in för en soppa, en förrätt, en …
Kapten Jack, en modern kvarterspub med brittisk-svensk själ, öppnar nu i korsningen Malmskillnadsgatan och Mäster Samuelsgatan. Bakom satsningen står Kristofer Sandström och Christian Olsson på Stockholm Krogbolag, som redan driver Tennstopet, Tennstopet Grill, Kommendören och Tako. Lokalen har byggts om från grunden med mörka träslag, mjuk belysning och klassiska pubdetaljer. Ambitionen är att skapa ett …
Sedan i mars måste krogarna berätta om köttets ursprung. Men en ny granskning visar att en fjärdedel av krogarna fortfarande struntar i lagen. För gästen blir det mer gissningslek än service – och för branschen ett svek mot både förtroende och transparens. Gästens rätt – krogens slarv Att gå ut och äta ska vara en …
Trött på samma gamla kaffe och smörgås varje morgon? Här är tio frukostar som inte bara smakar bättre, utan också håller dig mätt längre, gör dig piggare och ger en dos internationell känsla redan innan arbetsdagen börjar. Frukosten är dagens viktigaste mål. Det är också vår mest konservativa måltid. De flesta av oss äter samma …
De var en självklar del av barnfamiljernas helg – stora tallrikar med kött, pommes och obegränsade såser. Men den nya matkartan med vego, street food och food courts gjorde att konceptet snabbt tappade greppet om Norden. Minns du när en middag på familjekrogen var veckans höjdpunkt. Stora grilltallrikar, sås i obegränsade mängder och vitlöksbröd som …
Det ser kanske ut som en småsak – att samla ihop tallrikarna och sträcka fram glasen till servitören. Men enligt psykologerna avslöjar den lilla gesten både empati, uppfostran och en ovanlig social intelligens. Frågan är bara: gör du det för att hjälpa eller för att ha kontroll. Svensken som städar efter sig Vi svenskar har …
När svenskar åker till London blir det gärna fish and chips, en pint på puben och sedan raka vägen till hotellet. Men staden har en annan kulinarisk skattkista som ofta missas: indisk mat. Den hyllas världen över, och kockstjärnan Asma Khan – känd från Netflix Chef’s Table och hjärnan bakom Darjeeling Express – visar vägen …
London är alltid fullt av restauranger som vill vara hippare än hipstern i Shoreditch. Men just nu är det en trend som sticker ut: internationella kockkollaborationer. Kalla det fyra händer, två kök eller bara dubbel så mycket ego – resultatet är kvällar där menyerna aldrig kommer tillbaka. Här är de bästa tipsen just nu. Claridge’s …
Laptop-armén köper en kaffe, öppnar datorn och sedan är bordet ockuperat i timtal. På Södermalm, Vasastan och runt universitetet förvandlas kaféer till kontorshotell med gratis Wi-Fi och obegränsad el. I Seoul har Starbucks redan satt stopp för skrivare och extraskärmar – frågan är hur länge Stockholm står ut med laptop-armén. Från cappuccino till kontorsplats I …
Drömmen om att driva krog utan att säga upp sig från jobbet är på väg till huvudstaden. Efter succén i Malmö tar nu Kollektivkrogen klivet till Stockholm – där läkare, möbelformgivare och träslöjdslärare snart serverar dig vin med ett leende. Perfect Weekend har träffat initiativtagarna. Från Malmö till huvudstaden Kollektivkrogen började som ett socialt experiment …
En influencer beställde en rätt för 40 euro av en kock men fick en nota på över 100. Nu har thailändska myndigheter blandat sig i – och den 82-åriga Michelin-kocken Jay Fai riskerar både böter och fängelse. “En omelett för 40 euro är rimligt. Men när notan landar på över 100 euro för lite ägg …
Efter 160 år bakom stängda dörrar öppnar palatset vid Avenyn i Göteborg för allmänheten den 3 september. Louise Johansson och Oliver Ingrosso står bakom nya restaurangen Umarell – och intresset är så stort att hela hösten redan är fullbokad. Perfect Weekend har gått husesyn. Ett palats för mat, barer och schack i Göteborg Dicksonska Palatset …
Köpenhamn kallar, och den här gången är det inte bara Tivolis lampor som blinkar. Från den 27 augusti till 21 september tar Singapores trestjärniga Odette över japanska tornet – första gången denna superstjärna ens sätter fötterna i Europa. Bakom kuppen står Tivoli, Nimb och Singapore Airlines i en gemensam satsning som luktar både jet fuel …
Två franska turister trodde de kunde lämna en pizzeria i Civitanova Marche utan att betala sina pizzor och spritz. Men ägarinnan Michela Malatini tog hjälp av Facebook – och morgonen därpå knackade hon på deras dörr med notan i handen. Två pizzor, fyra spritz – noll euro i kassan Den 19 augusti beställde de två …
”För några år sedan var det bara damer som åt som småfåglar. Nu är det alla som går på Ozempic.” Orden kommer från Dana Gunders, expert på matsvinn i USA. När var fjärde gäst lämnar halva tallriken orörd gäller det för restaurangerna att tänka om. Mini är det nya maxi På sportbaren Clinton Hall i …
Några gånger i månaden rankar Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling ett gäng aktuella platser, barer, restauranger, hotell, destinationer, böcker, tv‑serier och fenomen. Det handlar om handplockade tips inför helgen eller nästa weekendresa. Denna gång fokuserar vi enbart på sommarkrogar i Stockholm. 1. Calle P Berzelii Park är en av stans minsta parker men rymmer en …
Att äta sig igenom Roms historiska centrum är som att bläddra i en blek kokbok på engelska. Men bara några hållplatser bort väntar en annan stad – en där romarna själva äter, dricker och lever. Här är några ställen som bevisar att pastans framtid inte ligger bland gladiatorhjälmar i plast. Centocelle: Inälvor och champagne Menabò …
Perfect Weekend reser till Frankrikes mest missförstådda stad_ Nice – och hittar en riviera som bytt likörglass mot naturvin, barock mot bistro i tvättstuga och pensionatsdamer mot parisiska 30-nånting-åringar i sneakers. Från stavgång till stekta sardiner – en ny stad reser sig Minns du hur Nice brukade kännas? Lite dammigt. Lite bittert. Lite som en …
Pontus Frithiof till Spotify: ”Vi kräver garanterad vinst – annars blir det inget.” Stjärnkrögaren som hellre samarbetar med Spotify än öppnar ännu en restaurang i city. För Pontus Frithiof är lönsamhet viktigare än prestige – och den som vill samarbeta får räkna med tuffa krav. ”Jag är inte sugen på att backa i fem år” …
Perfect Weekend har sällan varit så fluffigt grön, söt och politisk. Från gamla kakbord i Småland till TikTok i Brooklyn – prinsesstårtan är plötsligt trendigaste desserten i USA. Från kungligt kokboksporfyr till TikTok-trend Det började med en fråga i San Francisco: “Såg du prinsesstårtan på nätet?” Plötsligt flockades kunder till Fillmore Bakery – och ville …
Fem spahotell där ni kan bada, bubbla, skråla Beyoncé och känna er som världens bästa version av er själva. För den blivande bruden – och hennes hov. Läs även: Detta gäller för svensexan (och möhippan) i sommar 1. Smådalarö Gård – Long Island-feeling i skärgården Hit åker man med båt eller Tesla. Idyllen är total …
Perfect Weekend möter kändiskocken Isabella Morrone som byter Österlen mot Södermalm och en intim italiensk bistrodröm. Det är en comeback snarare än en revansch. När Isabella Morrone öppnar eget på Folkungagatan är det med en tydlig vilja att ta tillbaka förlorad tid – och visa vad hon vill och kan. Pandemin stängde drömmen på Österlen, …
Perfect Weekend berättar historien om techentreprenören Faje Gani som ska rädda din lokala kvarterskrog – med billigare lån och bättre data. Från Nöjesguiden till techfinans för krögare För drygt tio år sedan sålde Faje Gani sina sista aktier i Nöjesguiden. Sedan dess har han hunnit driva restauranger, krascha under pandemin och – kanske viktigast – …
Flexibilitet.” Så beskriver hotellkedjan Scandic sitt nya drag: hotellfrukosten, denna heliga svenska hotellrutin, kommer inte längre att ingå per automatik. Perfect Weekends hotellexpert Viggo Cavling noterar att detta är en trend som kan sprida sig snabbare än man hinner vispa en äggröra. Frukosten får stå på egna ben “Skillnaden är att vi nu ger gästerna …
När Michael Anderssons år som Årets kock går mot sitt slut kliver han in i en ny roll: krögare på Stureplan. I september slår han upp dörrarna till Sperling & Co – en grillrestaurang i den lokal där Taverna Brillo gick i konkurs förra våren. Läs även: Krönika: QR-koder förstör restaurangupplevelsen En grill mitt i …
Köpenhamn slår Stockholm – i alla fall när det gäller livskvalitet, kollektivtrafik och gastronomi. I dag fyller Öresundsbron 25 år, och vad passar bättre än att fira med en tur över sundet, undrar Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling i en krönika. Här är staden som får svenskar att fundera på varför vi inte bara blir …
Camping, kanal och kock-tv. I sommar lanseras ett nytt gourmetkoncept vid Göta kanal – och du måste vinna biljetterna för att få vara med. Fine dining har flyttat ut i det fria – och in i en husvagn. Bakom spisen står tv-kocken Lisa Lemke, som till vardags driver matdestinationen Skrea Backe i Falkenberg. Nu tar …
Vinvågen sköljer över Sverige – från djupa vinkällare i Gamla stan till naturvinsbarer i Malmö. Att samla på vin är inte längre bara en passion, det är en investering med både potential och personlighet. I Dagens PS Perfect Weekend guidar vi dig till de bästa platserna att dricka, lagra och spekulera i det goda livet. …
“Vi kom inte för att navigera QR-koder. Vi kom för att äta.” Hej, jag heter Viggo Cavling och är redaktör här på Dagens PS Perfect Weekend. Jag älskar att äta ute, men jag hatar att känna mig som en förvirrad turist i ett teknikmuseum. En middag utan värdskap – på flygplatsen Nyligen klev jag in …
Medan amerikanska konsumenter mobiliserar till bojkott av McDonald’s, råder lugn i svenska restauranger. Det handlar om en organiserad protest mellan 24 och 30 juni, där aktivistgruppen The People’s Union USA uppmanar till total avhållsamhet från burgare, pommes och milkshakes. Bakgrunden: höjda priser, tveksamma skatteupplägg, antifacklig retorik, bristande miljöansvar och urvattnade mångfaldslöften. På andra sidan Atlanten …
När The World’s 50 Best Restaurants för 2025 tillkännagavs i italienska Turin i veckan var det inte bara latinamerikanska restauranger som fick glänsa. Sverige säkrade två prestigefyllda platser – med Frantzén i Stockholm på plats 38 och Vyn i Simrishamn som gjorde entré på listan som nummer 47. Men låt oss först ta det från …
Brittiska pubar är fulla av oskrivna regler. Svenska pubar är mer ordningsamma. Men båda är sociala fristäder där en pint och ett samtal kan lösa det mesta. Här reder Perfect Guide ut hur du beter dig i ett brittiskt ölparadis – och hur det skiljer sig från hemma. Det finns en pub för varje personlighet …
Perfect Weekend vet vad du ska göra tre timmar innan du går och lägger dig – och nej, det handlar inte om hudvård eller meditation. Det handlar om middag. Och om att inte förstöra kroppens naturliga rytm med en sen lasagne. Middag före nio – nyckeln till ett långt liv? Middagstid är inte bara en …
Stockholm halkar efter, i Norden leder Köpenhamn. Det är dags att tala klarspråk: Sverige behöver fler trestjärniga krogar. På riktigt. Jag och Guide Michelin – en komplicerad relation Jag har ett kluvet förhållande till Guide Michelin. Det har jag till alla auktoriteter. Varför ska deras lagbok gälla när min är så mycket bättre? För några …
Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang tog sig in i den allra heligaste trestjärniga klubben. Samtidigt behåller Köpenhamn sina tre – och sin gastronomiska krona. Signum lyser starkast Störst jubel utbröt i Mölnlycke, där Restaurang Signum med kocken …
Malmö har aldrig varit så smakfullt, solkysst och självmedvetet som sommaren 2025. Dagens PS Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling listar Malmös 10 bästa uteserveringar och takbarer just nu. Lilla Torg i all ära – men Malmö är mycket mer än så. Stadens själ finns i samtalen och smakerna som möts på kreativa uteserveringar runt om. …
Vad gör de mest hyllade kockarna i New York när de själva är lediga? Svaret är lika brokigt som staden de verkar i – en blandning av hål i väggen, gamla favoriter och några riktigt vassa nykomlingar. Här är deras egna favoriter. En sorts Perfect Weekend Guide – men för kockar. Läs även: Viggos topplista: …
Dagens PS Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling listar Göteborgs 15 bästa uteserveringar och takbarer just nu. Göteborg är inte en stad som skriker efter din uppmärksamhet. Den viskar, leder dig in på bakgårdar, upp på tak och ut i parker där ljuset faller rätt och glasen fylls utan brådska. Här gör man inte content – …
Gaffel till vänster, kniv till höger – klart! Eller? I den internationella fine dining-världen finns ett hemligt språk du kanske redan använder – utan att ens veta om det. Här är guiden till bestickspråket som får din servitör att förstå exakt vad du vill. Bestickets hemliga språk Du sitter på en stjärnkrog, mitt i en …
Den svenska kändiskocken Marcus Samuelsson öppnar en ny restaurang i USA:s politiska epicentrum – mitt under Donald Trumps andra presidentperiod. Trots höjda tullar, hotande lågkonjunktur och en allt mer splittrad nation växer hans imperium och har nu passerat miljardvallen i omsättning. ”Det här är bara halvtid”, säger Samuelsson i en stor intervju med Di Weekend, …
Stockholms bästa krogar och krögare slår sig ihop och ordnar torgfest – men bara en gång om året. Trots sol, lycka och ostron för tio kronor är det ett byråkratiskt maraton att få tillstånd att servera ett glas vin utomhus. Är det inte dags att sluta behandla krögare som om de vore gängkriminella? Sol, ostron …
Nu kommer värmen. Dagens PS Perfect Weekends redaktör Viggo Cavling listar Stockholms 10 bästa takbarer just nu. Det är nu Stockholm visar sitt rätta jag – solkysst, socialt och lätt överförfriskat. Och var ska man då hänga? Jo, på taket så klart. Högre upp än SL:s budgetunderskott, närmare himlen än din yogalärares Instagram. Här är …
En skotte, ett japanskt torn och en svensk kock går in i en bar… Nej, det är inte en Bellmanhistoria, utan början på årets mest oväntade gastronomiska pop-up: Maison Dali. Under en månad i sommar, från 12 juni till 12 juli, förvandlas Det japanske Tårn i Tivoli till en scen för Tristin Farmers kulinariska version …
Indisk hetta i Greenwich Village, karibisk elegans i East Village och japansk minimalism i Midtown. New York gör dig aldrig besviken. New York Times har utsett stadens 100 bästa restauranger – och vi har plockat russinen ur den mycket välsmakande kakan. Här är topp 10 du inte får missa om du vill uppleva världens kanske …
Stockholm får ett nytt krogkluster vid Slussen. Atrium Ljungberg bygger sex restauranger i Mälarterrassen. Ytterligare två öppnar under Guldbron och klassiker som Gondolen har återuppstått högst upp i Katarina. Men frågan är: Har huvudstaden plats för ännu ett krogmecka? Det är ett av Stockholms största stadsutvecklingsprojekt i modern tid. Slussen har länge varit ett hål …
Marseille är staden som vägrar polera sin yta. Här går fiskarens son och konstskolans mest tatuerade elev på samma klubb. Det luktar koriander och avgaser, och ljudet av vespor blandas med rop från marknadsstånd. Kort sagt: det är perfekt. Här är guiden till en helg bland pastellfärgade hamnar, pizzor med historia och techno i gamla …
20 öar där havet glittrar, tiden står still och livet smakar romdrink med lime. Vi har valt ut världens bästa öar – enligt dem som faktiskt varit där. Det finns gott om listor på nätet. Men få säger något om hur det faktiskt känns att vara på plats. Därför älskar vi Condé Nast Travelers årliga …
Vi har länge vetat att socker är skräp, att transfetter är fula och att läsk till frukost inte är en livsstil. Men nu är det andra bullar – bokstavligt talat. Världens kanske tyngsta röst i den globala matpolitiken, professor Mark Lawrence från Deakin University i Melbourne, är i Stockholm och säger det rakt ut: ”Det …
