Julskinkan är julbordets Zlatan. Alla har en åsikt, få levererar och ibland dyker det upp en oväntad joker som gör hattrick i sista minuten. Recept.se har gjort grovjobbet – blindtestat femton färdigkokta skinkor – och vi har kokat om resultatet i Perfect Weekend-stil. Med andra ord: mer värme, mer humor och noll procents pekpinnar. Bara ren, rödgrå ärlighet.
Stora skinktestet 2025 – här är årets osannolika vinnare
Viggo Cavling
Uppdaterad: 02 dec. 2025Publicerad: 02 dec. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Så gick testet till – blindprovning, fettpanik och saltlir
Recepts panel testade alla skinkor utan att veta vilken som var vilken. De sniffade, klämde och tuggade sig igenom budget, mellanklass och premium. Allt svenskt kött, allt färdigkokt. Betyg ett till fem. Några skinkor var triumfer, andra ett hån mot griljeringens ädla konst.
Frukostduellen: är Keso eller yoghurt bäst för din kropp
Det finns matcher som delar nationen: ska man äta sin frukost med sked eller gaffel. Keso eller yoghurt. Båda har sin charm, båda är älskade, men nu har
ANNONS
Senaste nytt
Årets vinnare – den saftiga, den stiliga och den billiga överraskningen
Matriket – färdigkokt skinka med svål
Saftig, smakrik och med en fettkappa som borde ha egen agent. En paneldeltagare utbrast: “Näst intill perfekt”. Pris: 63 kronor per kilo. Betyg: 5.
Dalsjöfors – färdigkokt julskinka
Mör, snygg, lättskuren och med sälta som sitter. Smälter i munnen och kostar ungefär som en snabbkaffe på Arlanda. Pris: 60 kronor per kilo. Betyg: 5.
Scan – svensk färdigkokt
Fint kött, fin sälta, fin konsistens. En skinka att lita på, som den där gamla Volvo 240:n som alltid startade när minusgraderna bet i kinderna. Pris: 100 kronor per kilo. Betyg: 4,5.
ANNONS
Mellanskiktet – bra, stabilt, men ingen skriver hem till farmor
Signal & Andersson – gårdsmärkt
Saftig och trevlig. Men behövde lite mer sälta. Pris: 100 kronor. Betyg: 3,5.
Ica – utan svål
Nätt i fettet, bra sälta, duger fint till knäckebrödsklämman. Pris: 90 kronor. Betyg: 3,5.
Nybergs Deli – med svål
Saftigt men smaklöst. Lite som att se en julfilm utan att julen infinner sig. Pris: 60 kronor. Betyg: 3.
Scan – gourmet
Vissa älskar den. Andra gäspade. Pris: 179 kronor. Betyg: 3.
Coop – kokt
Salt. Riktigt salt. Men ändå hyfsat balanserad. Pris: 80 kronor. Betyg: 3,5.
Bottennappen – här går skinkdrömmen att dö
ANNONS
Scan – rapsgris
Gummiaktig och med en smak som fick panelen att blinka snabbt. Pris: 139 kronor. Betyg: 1.
Coop Xtra – färdigkokt
Torr. Smaklös. Motsatsen till julglädje. Pris: 68 kronor. Betyg: 1.
Scan mini
Seg. Fettig. Sorgligt. Pris: 119 kronor. Betyg: 2.
Jakobsdals – kokt
Två femmor (!), men majoriteten kallade den torr och märklig. Pris: 179 kronor. Betyg: 2.
Garant – ekologisk
Tjock fettkappa men torr som ett gammalt frukostbröd. Pris: 169 kronor. Betyg: 2.
“Dahlbergs – kokt med svål”
Mör och saftig, men kräver att du älskar fett mer än livet självt. Pris: 60 kronor. Betyg: 4.
Läs även: Svensk julklassiker hotas av råvarubrist
Perfect Weekend Guide: Här är din julskinka
ANNONS
• Bästa budget: Dalsjöfors – mör, billig och snygg på fatet
• Bästa premium: Matriket – perfekt balans och ljuvlig fettrand
• Bästa för känsliga magar: Ica utan svål – ren, mild och stadig
• Bästa för fettälskaren: Dahlbergs – fettkappa i världsklass
• Största varningen: Coop Xtra – torr som en decemberförkylning
Källa: Recept.se
Vill du läsa mer om mat och krogar? Då rekommenderar vi vår livsstilssatsning Perfect Weekend, där du bland annat kan du läsa om Viggo testar hipsterkrogen Gaijin i Stockholm och Detta är Nordens dyraste frukost.
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Viggo Cavling
Viggo Cavling har skrivit om det goda livet sedan det tidiga 90-talet. Först i den egna konsttidningen Beckerell, sedan följde Nöjesguiden, Dagens Nyheter, Resume, Svenska Dagbladet, Travel News och RES, bland annat. Allt enligt devisen gör man mycket får man mycket gjort. Gör man lite händer ingenting.
Viggo Cavling
Viggo Cavling har skrivit om det goda livet sedan det tidiga 90-talet. Först i den egna konsttidningen Beckerell, sedan följde Nöjesguiden, Dagens Nyheter, Resume, Svenska Dagbladet, Travel News och RES, bland annat. Allt enligt devisen gör man mycket får man mycket gjort. Gör man lite händer ingenting.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS