Dom Pérignon, känd för sin exklusiva årgångschampagne, har beslutat att inte släppa någon champagne från skörden 2023.
Ikoniska champagnehuset vaskar en hel årgång
Mest läst i kategorin
Efter månader av odling, skörd och jäsning ansåg vinmakaren Vincent Chaperon att kvaliteten på årets skörd inte levde upp till deras höga standarder.
Exklusiv champagne
Till skillnad från andra champagnehus som blandar viner från olika år, släpper Dom Pérignon endast årgångschampagne.
Detta innebär att varje flaska är gjord på druvor från ett specifikt år. Om kvaliteten inte är tillräckligt hög, släpper de ingen champagne alls.
Under 2023 var väderförhållandena svåra, med extrem värme och fukt som orsakade sjukdomar och minskad mognad i druvorna.
Detta förklarar Robb Report.
Senaste nytt
Beslutet att avbryta
Trots de svåra förhållandena hoppades Chaperon och hans team in i det sista att champagnen skulle hålla måttet.
De gjorde ett test från de bästa druvorna, men när resultatet inte nådde Dom Pérignons höga krav, tog de beslutet att inte släppa någon 2023-årgång.
Detta är inte första gången Dom Pérignon avstår från att släppa en årgång.
Det har nämligen hänt tre gånger tidigare, på 2000-talet.
Konstutställning för att minnas
För att markera det tuffa beslutet och hylla arbetet som ändå gjorts, skapade Dom Pérignon en konstutställning i Barcelona.
Utställningen, kallad “Trace: Pré-Assemblages 2023”, dokumenterade de kreativa och fysiska stegen i processen för att skapa en champagne som aldrig kommer att nå marknaden.
Utställningen öppnades i samband med lanseringen av tidigare årgångar.
Ekonomisk påverkan
Att inte släppa en årgång innebär stora ekonomiska förluster, då Dom Pérignon producerar över en miljon flaskor årligen, med ett pris på minst 295 dollar per flaska.
Det innebär att den billigaste flaskan hade kostat dig strax över 3000 kronor.
Trots detta har Dom Pérignon valt att prioritera kvalitet över kvantitet. Chaperon framstår mer som en konstnär än en affärsman i sitt beslut att avbryta 2023-årgången.
Se även:
Minskad folkglädje – minskad försäljning av champagne. Dagens PS
Tvåhundra år gammal champagne hittad på havets botten. Dagens PS
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och krogar.
Frilansskribent på Dagens PS sedan 2023 som bevakar mat, vin och krogar.