Veganskt
Beskedet: Vill du bli 100 år? Ät kött
Äter du kött? Då är chansen större att du lever tills du blir 100 år, enligt forskare. Men släng inte grönsakerna än – det finns en hake. Enligt en nyligen genomförd studie har personer som inte äter kött mindre chans än köttätare att bli 100 år. Men gå inte ut och håna närmaste vegetarian än. …
Så dog veganismen - ja det är äntligen sant!
Det här är inte historien om hur köttet slog tillbaka och vann ett kulturkrig. Det är betydligt enklare än så. Veganismen tappade fart när den försökte bli vardag. När den gick från övertygelse till menyval. Från ställningstagande till specialkost. Det här är en personlig analys och åsikterna som framkommer är skribentens och återspeglar inte nödvändigt …
Svårt få folk äta grönt? Servera i en bowl
Svårt få folk att äta grönt? Det är bara att servera i en bowl i stället för på en tallrik, visar en ny studie från Örebro universitet. När vegansk mat serveras i en bowl i stället för på en tallrik kan den uppfattas som mer hälsosam. Eftersom det är bra för vår hälsa att äta …
Trenden med vego vissnar: Nu vill vi ha hybridmat
Vego som trend planar ut i Sverige. Nu är hybridmaten, där animaliskt och växtbaserat samsas, på frammarsch, enligt Axfood. De senaste åren har vegotrenden planat ut i Sverige och den stora frågan är, egentligen, om det över huvud taget varit en trend. I media, debatt och trendsammanhang har det framstått som en stor våg av …
Oatly – snart utraderat på börsen
För precis en månad sedan nådde Oatly en ny bottennivå på börsen i New York. Men det finns utveckling i allt – nu fortsätter utförsbacken. I mitten av november kunde svenska havredrycksföretaget, den kaxiga utmanaren Oatly, konstaterade att det såg dyster ut. Bolaget rasade 24 procent på Nasdaq-börsen i New York, efter en då presenterad …
Heta skådisen dumpade Hollywood – för vin
Cameron Diaz var tidigare ett av Hollywoods hetaste namn. Skådisen tog dock ett långt uppehåll för att satsa på vinindustrin – som hon bestämde sig för att syna ordentligt. Det blev många glas vin mellan vännerna Cameron Diaz och Katherine Power i Hollywood genom åren. En kväll smuttade de på vin och ställde sig frågan …
Nu äter nio av tio vegetariskt
Nästan alla svenskar äter vegetariskt då och då. Dessutom har prisökningarna i matbutiken fått oss att reagera oväntat på vegetarisk mat. När Axfood (börskurs Axfood) nu presenterar Vegobarometern är den åttonde upplagan sedan starten 2016. Det tidsspannet representerar också en kraftig utveckling och i år tar den nya steg. I dag är verkligheten att nästan …
Lite mindre kött räcker
Du behöver inte sluta äta kött. Att dra ner på mängden räcker för att minska växthusgaserna nog, enligt en ny brittisk studie. Budskapet har varit svårt att tugga i sig. Speciellt för dem som vill fortsätta tugga i sig. Det handlar om kött – och de envisa propåerna om att vi behöver sluta äta kött …
Gordon Ramsay satsar veganskt
Gordon Ramsay, kock, krögare och global matprofil, gör en ny satsning. Nu går han in som delägare i Borealis Foods, företaget bakom Chef Woo och Ramen Express. Gordon Ramsay har gjort sig känd för mycket under sin karriär men definitivt inte för att promota växtbaserad mat. I stället har han som kock, krögare, affärsman och …
Ikea ska få oss att äta mer vegokorv
En klassisk korv efter shoppingen – och till en billig peng. Nu vill Ikea upprepa succén med en växtbaserad variant av korven. Du har handlat på Ikea, irrat runt i gångarna och köpt kanske lite mer än vad du från början hade tänkt. Och framför allt – du är nu helt utsliten och kroppen skriker …
Undersökning avslöjar: Vegofärs en järnfälla
Gröna val och produkter som vegofärs ligger i tiden. Nu visar dock en färsk undersökning att vegofärsen kan hämma kroppens förmåga att ta upp livsviktiga näringsämnen som järn och zink. Svenskarna äter allt mindre kött. Som mest minskar intaget från nöt och gris, vilket öppnat upp för vegoprodukter som till exempel vegofärs, och ett näringsinnehåll …
Därför kämpar Beyond Meat
Det tidigare så haussade Beyond Meat kämpar just nu i motvind trots en växande marknad. Problemen hopar sig för Beyond Meat, företaget som tillverkar veganmat och tidigare var Wall Streets favorit. Det skriver Financial Times. Efter en extremt framgångsrik IPO i maj 2019 har investerarna inte längre förtroende för bolaget. Beyond Meat har rasat 80 …
F1-mästaren öppnar vegorestaurang i USA
F1-mästaren Lewis Hamilton har öppnat sin första permanenta amerikanska restaurang när hans hamburgerkedja Neat Burger invigt i New York. Det går förstås inte att låta bli att konstatera. När en formel 1-champion öppnar hamburgerrestaurang ger det ”snabbmat” en helt ny dimension. Men Lewis Hamilton satsar stort även utanför racingbanorna och följer nu upp Neat Burgers …
Grön korv på väg till börsen
Kraftigt ökad omsättning och exportframgångar i ett fall. Steg på väg mot börsen i fyra andra fall. Det våras även i kristider för gröna alternativ på det svenska matbordet. Foodtechföretaget Peas of Heaven ökade omsättningen kraftigt, enligt preliminära siffror som Di redovisade nyligen. Nu siktar man på svarta siffror och på att ta in mer …
Undersökning: Nästan alla svenskar äter kött
Vegotrend? Nja. En ny undersökning visar att 94 procent av svenskarna äter kött och att 74 procent är villiga att betala mer för svenskt kött. De senaste åren har vegetariskt och veganskt trendat – men de senaste åren har trenden vänt och det som varit en flip blivit en flop. I själva verket har andelen …
Gröna gelehjärtan i tång på Alla hjärtans dag
Du kanske inte ens vill ta i den med tång. Men nu är den här. I år är det premiär för gröna geléhjärtan av tång på Alla hjärtans dag. Det är dags för årets upplaga av Alla hjärtans dag, som alltid 14 februari, och i år utmanas gränserna för vår kärleksfullhet av Reitans koncept PBX. …
PETA utmanar modebranschen: 10 miljoner i prispotten
Djurrättsorganisationen PETA lanserar ”Vegan Wool Challenge” och uppmanar designers och forskare att utveckla ett veganskt alternativ till fårull. Och vinnaren kommer inte att gå lottlös. Det är inte någon hemlighet att mode- och textilindustrin är en stor miljöbov. Det finns i dag alternativ till animaliskt skinn, och en uppsjö märkningar och certifikat för att kunderna …
Veganska utmanaren siktar på 15 miljoner
Foodtech-utmanaren Bärta siktar på att dra in 15 miljoner kr i en pågående nyemission. Hittills har fler än 400 investerare tecknat sig, bland dem statliga Almi Invest. Bärta är en vegansk premiumprodukt utvecklad av grundaren Pia Qvarnström och inne i en positiv trend med tillväxt och framgångsrik jakt på marknadsandelar. Den vill man nu skruva …
Go bananas? Nej, gå ananas …
Man brukar tala om att ”go bananas”. Det handlar det inte om här. Här handlar det om att gå ananas. Eller rättare sagt gå på ananas… Frida Grundström fick en idé för fyra år sedan, en idé som kanske inte alla skulle ha fallit pladask för vilket hon gjorde. Det handlade om att göra något …
Volvo dissar lädret i nya C40 – ska fasas ut helt
Nu dissar Volvo lädret i sina bilar, redan nu är nya C40 helt läderfri. Däremot är den full av återvunna plastflaskor. När den nya C40 kommer till hösten är den stora nyheten att Volvo dissar lädret i bilen och hoppar på vegantrenden. Det går inte ens att få läder som tillval på klädsel, ratt eller …
Beyond Meat producerar i Europa – aktien rusar
Det kändistäta bolaget Beyond Meat är ett av bolagen som ligger i framkant i köttalternativsindustrin. Sedan börsintroduktionen tidigare i maj har aktien stigit med över 200 procent.
