Så beter du dig i en brittisk pub – och på den svenska varianten

Vad betyder skylten?

“The Red Lion”, “The King’s Arms” och “The Bucket of Blood”. Pubnamnen har ofta historisk eller absurd bakgrund. Ingen förväntar sig att du förstår dem. Det viktiga är att du hittar in – inte varför det hänger en bild av en enbent pyrotekniker ovanför dörren.

Så beställer du öl (utan att framstå som amerikan)

Glöm köer. I baren gäller Darwin: den som förstår spelet får sin pint. Le lagom, stå nära disken och försök få ögonkontakt med personalen. Att vifta med kortet är ett säkert sätt att aldrig bli serverad.

Dricks? Sällan. Men “take one for yourself” är det mest brittiska sättet att visa uppskattning.

Om du vill vara folklig – bjud på en runda

I brittiska pubar beställer man i rundor. Du köper till hela bordet, och sedan rullar det vidare. Kruxet? Det är alltid dyrast när det är din tur.

Tips: ta första rundan. Det köper dig goodwill hela kvällen.

Brittisk öl är inte varm – bara inte iskall

“Warm beer”-myten har förstört många semesterkvällar. Real ale serveras vid källartemperatur, det vill säga ungefär 12 grader. Det ska inte vara kallt. Och absolut inte varmt. Och nej, ingen förväntar sig att du förstår skillnaden mellan bitter, mild, stout och IPA. Men låtsas.

Sverige får tre nya Michelinstjärnor – men Köpenhamn regerar fortsatt

Det blev tre nya stjärnor till Sverige när Guide Michelin avslöjade årets utdelning på måndagskvällen i Odsherred, Danmark. Men ingen ny svensk restaurang

Pubmaten: mer än bara chips

De flesta pubar erbjuder pub grub. Tänk steak & ale pie, lasagne, hunter’s chicken. Fish and chips? Beställ på en chippy, inte här.

Heligast är Sunday roast. Ett fullskaligt köttfrosseri med Yorkshirepudding, rotfrukter och sås i kratrar. Serveras – förstås – endast på söndagar.

Pubens ritualer och figurer

Det finns vissa saker du måste veta:

• Pub bore – Han som suttit där varje dag sedan 1983. Undvik ögonkontakt.
• Snacks delas – Vänd på chipspåsen och bjud bordet. Det är kutym.
• Sällskapsbord – Har du tur blir du insläppt i samtalet. Det börjar alltid med vädret.

Vad gör man i en pub?

• Tittar på fotboll
• Spelar darts eller pool
• Gissar på pubquiz-frågor om “vilket år Freddie Mercury föddes”
• Läser The Sun – eller bara kollar mobilen
• Planerar sin nästa pint

Pubträdgården – magisk även i regn

Många pubar har en “secret garden” där britterna trotsar vädergudarna med en pint i näven och filtar över knäna. Vädret må vara skräp, men det är ändå sommar.

Läs även: Därför behöver Stockholm fler trestjärniga krogar

Och när klockan ringer…

“Last orders!” ropas ut strax före 23. Då gäller det att snabbt beställa sin sista öl. En andra klockringning betyder: drick upp och dra.

Ett sista tips: Undvik att avsluta kvällen med en kebab

Men gör du det ändå – lägg inte vitlökssåsen i jackfickan.

Och hur är det då i Sverige?

Den brittiska pubkulturen har inspirerat många svenska krogar – men reglerna skiljer sig på flera viktiga punkter:

I Sverige köar man till baren. Punkt. Inga ögonkontaktstrick eller armbågar här. Dricks är ovanligt, rundor ännu mer så. Man betalar oftast var för sig, och helst med kort. Pubquiz har vi tagit till våra hjärtan, men darts, biljard och snicksnack med främlingar vid bordet är fortfarande ovanligt.

Pubmat finns – men glöm Sunday roast. Här får du räkmacka, burgare och kanske en toast skagen. Och även om uteserveringarna kallas något annat, är fenomenet detsamma: sitta ute i maj med filt och kall öl i regnjacka. För det är ändå sommar.

Slutsats: Den brittiska puben är högljudd, rörig och ritualtät. Den svenska är mer ordningsam, lite stelare – men precis som sin kusin på de brittiska öarna är den en fristad för snack, skratt och ett (eller fem) glas öl.,

Läs även: Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen