Det finns det inga genvägar till den perfekta kökskniven. Här är Shun Hikari Nakiri från Kai, den japanska kockkniven som alla hemmakockar behöver lägga till sin samling, enligt Robb Report.
Här är kökskniven som alla hemmakockar måste ha
Jennie Nysted
Uppdaterad: 20 jan. 2022Publicerad: 19 jan. 2022
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Skillnad på knivar och knivar
Hur många köksknivar har du hemma? Ett ökat kulinariskt intresse genererar gärna i en växande depå av köksutrustning. Till exempel kockknivar. Plötsligt står de bara där i ett knökfullt knivblock och ger matlagaren dåligt samvete.
För visst kan det kännas överflödigt att ha så mycket knivar om man inte hinner använda dem. Dock är det skillnad på knivar och knivar. Inte minst när det kommer till hanteringen av grönsaker.
ANNONS
Senaste nytt
Shun-kniven från KAI ett måste
Jeremy Repanich matskribent på Robb Report hade länge funderat på om han behövde en kockkniv designad för det ändamålet. Närmare bestämt ett japanskt nakiriblad. Han kontaktade därför en kock han följer regelbundet på Instagram om just det knivbladet. Mer specifikt om en kockkniv med nakiriblad är något man som hobbykock behöver ha.
Svaret? Ett otvetydigt “JA”. Kniven? En Shun Hikari Nakiri från KAI. Tillika ett konstverk i sig som förenar hantverk, teknologi och design.
Shunknivar stammar från en stolt japansk tradition inspirerad av konsten bakom Samuraisvärdet. Nakiri är i sin tur japanska för “grönsakshackare”. Det traditionella bladet används främst för att skära alla sorters grönsaker.
Förenar form och funktion
ANNONS
Till skillnad från andra kockknivar har Shun Hikari Nikari en mindre kurva till bladet. Det betyder att eggen möter brädan, vilket säkerställer ett snabbt, rent snitt, enligt Jeremy Repanich. Något som förbättrar precisionen vid hantering av till exempel lök, morötter, brysselkål. Oavsett om du skivar, tärnar eller bara skär.
Det är också en välbalanserad kockkniv som vilar bra i handen, menar Jeremy Repanich.
En Shunkniv borgar för både form och funktion. För den medvetne kocken skadar det såklart inte heller att det är en snygg kniv. Själva bladet har en etsad design, och består av damaststål. Det stilrena skaftet av blekt björk kröner verket.
Sammanfattningsvis är Shun Hikari Nakiri en exklusiv kockkniv som kommer att förändra det vardagliga hackandet i köket. Framförallt vara
vara din bästa vän och den enda kniven du behöver för grönsaker.
Mer information om Kai-knivarna hittar du här!
Återförsäljare i Sverige är bland annat Åhléns och Bagaren och Kocken.
Läs även: Whiskey och vin – bättre avkastning än börsen
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
Jennie Nysted
Redaktionschef på Dagens PS som bland annat bevakar världen, företag och privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
CONVENDUM BIG OFFICE – ökar trivseln på arbetsplatsen
CONVENDUMs olika Big Office-lösningar lockar några av landets främsta bolag. Fördelarna är många, bland annat kan trivseln bland medarbetare öka. Söker du efter en flexibel och kostnadseffektiv kontorslösning? Kontakta oss idag! Stora kontor för stora företag | CONVENDUM
Tänk inte mer på bokföringen (än du behöver)
Byt till Fortnox för en bokföring uppdaterad i realtid, som gör företagslivet smartare.