Vill du leva längre? Då kan det vara dags att tänka om kring dagens första mål. I världens mest långlivade samhällen är frukosten helig.
Experten: Hundraåringarna äter dessa sex livsmedel
Matilda Habbe
Uppdaterad: 15 juni 2025Publicerad: 15 juni 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Dan Buettner är forskaren som myntade begreppet “blue zones” – alltså de platser på jorden där människor lever längst och håller sig friska högst upp i åldrarna. Faktum är att blå zoner som koncept har skapat en hel livsstilsindustri.
Enligt Buettner har människorna som lever i blå zoner något gemensamt: de tar frukosten på största allvar.
“Vi brukar säga: frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig”, säger Buettner till CNBC.
I de blå zonerna äter man alltså den största måltiden på morgonen och trappar sedan ned under dagen. Ofta avslutar man med en tidig, liten middag och sedan inget mer förrän nästa morgon.
Amerikansk frukost? Glöm det
Men det handlar inte om kaffe och croissant eller färgglada flingor med mjölk. Tvärtom varnar Buettner för det som ofta säljs som “frukost i USA” – sockrade flingor, pop tarts, granola och smaksatt yoghurt.
I stället lyfter han fram en helt annan meny, hämtad direkt från blåzonerna i Japan, Italien och Costa Rica.
ANNONS
Senaste nytt
Här är maten hundraåringarna äter
ANNONS
Vill du äta som de som lever längst? Då är det dessa råvaror du ska plocka fram till frukost:
- Bönor
- Grönsaker
- Ris
- Frukt
- Miso
- Havre
Buettner själv startar ofta dagen med en rejäl minestronesoppa fullproppad med grönsaker och bönor.
Missa inte: Larm: Din frukost kan göra dig äldre i förtid. Dagens PS
En utmaning till dig
Känns det motigt avslutar Buettner med en utmaning:
“Jag utmanar alla att äta minestronesoppa eller ris och bönor till frukost i en vecka och se hur det känns”.
Vad är en blå zon?
Idén om blå zoner lanserades 2004 och pekade ut områden som den italienska ön Sardinien och de japanska öarna Okinawa som hem för ovanligt många hundraåringar. National Geographic-journalisten Dan Buettner populariserade konceptet och lade till fler platser, som Nicoya-halvön i Costa Rica och Ikaria i Grekland.
ANNONS
Idag finns det fem sådana platser i världen där invånarna inte bara blir gamla – de håller sig också friska, aktiva och pigga långt upp i 90-årsåldern. Förekomsten av sjukdomar som cancer, alzheimer, diabetes och reumatism är dessutom ovanligt låg.
Läs också: ”Vi måste sluta käka skräp – nu”. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi, pension och bostadsmarknad för Dagens PS. Brinner för att göra svåra ämnen begripliga.
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi, pension och bostadsmarknad för Dagens PS. Brinner för att göra svåra ämnen begripliga.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS