Mat och Dryck

Rekordår för folkölen: "Möter efterfrågan"

Försäljningen av folköl har slagit nya rekord i Sverige enligt en undersökning från Delfi Marknadspartner. Totalt sett ökade bryggeribranschens försäljning med 2 procent under 2025, men den största ökningen står de alkoholsvaga dryckerna för: folköl, mellanöl och alkoholfri öl har fått sig ett rejält uppsving. ”Vi ser nu en tydlig rörelse mot alkoholsvagare alternativ. Konsumenterna …

Röda Huset i Stockholm kvar bland världens 50 bästa barer

För andra året i rad har Sverige tagit sig in på den prestigefyllda listan över världens bästa barer. Röda Huset i Stockholm, med sin vilda blandning av nordiska smaker och internationell elegans, placerar sig bland de 50 främsta i världen när The World’s 50 Best Bars 2025 nu presenterats. I topp tronar Hongkong-baren Bar Leone …

Äppelplockning på Kiviks musteri i början av 1930-talet.

Kiviks musteri – historien bakom Sveriges äppeljätte sedan 1888

Kiviks musteri har räddat skördar med eldning och förfinat äppelmust i fem generationer. Men hur blev musteriet ett svenskt fruktimperium? Dagens PS har tidigare rapporterat om frostnatten som fick Kiviks musteri att tända eldar bland träden – en händelse som väckte stort engagemang hos våra läsare. Men historien om äppeljätten från Österlen är långt äldre …

Dina val vid 40 avgör din hälsa vid 70

Det är inte bara gener eller tur som avgör. Enligt en ny studie handlar hälsosamt åldrande minst lika mycket om vad du la på tallriken i medelåldern. Studien visar att din kost i medelåldern har en direkt koppling till hur hälsan ser ut vid pensionsåldern. Bakom studien står forskare från Harvard T.H. Chan School of …

Det började med en passion för gin i Dala, strax utanför Härnösand – idag har Jon Hillgren skapat världens mest prisade hantverksgin. (Foto: Hernö Gin)

Världens bästa gin? Det började med en dröm utanför Härnösand

Jon Hillgren satsade allt på sin dröm. Femton år senare är Hernö Gin världens mest prisade – men vad krävs för att skapa världens bästa gin? År 2011 tog Jon Hillgren ett livsavgörande beslut. Han lämnade sin trygga anställning för att satsa allt på sin passion – gin. Det var ett djärvt val, särskilt i …

ANNONS

Den är utsedd till världens bästa diet – igen

Kan en viss diet göra oss friskare? Svaret är ett rungande ja – åtminstone om man litar på den årliga diet-rankningen. För sjunde året i rad har Medelhavsdieten utsetts till årets bästa diet av den ansedda rankningen från U.S. News & World Report.  Med sitt fokus på färska grönsaker, olivolja, nötter och fet fisk – …

Brist hotar älskade drycken – "Utanför vår kontroll"

En tur i vinterkylan, rykande kopp varm choklad – för många är detta en klassisk del av julledigheten. Men nu hotar en kris att slå mot en av Sveriges populäraste drycker, O’boy. Vissa varor tas mer för givet än andra. Klassiker som vunnit en särskild plats i hjärtat. Men i många butiker gapar hyllorna redan …

Rapport: De lunchar längst på jobbet

När klockan slår lunch är det vissa som slänger upp fötterna på bordet medan andra gör raka motsatsen. I oktober släppte Convini sin lunchrapport.  Där konstateras det bland annat att svenskarna älskar husmanskost, att det är fasligt dyrt att uteluncha i storstäderna – och att Sveriges yngre gärna drar ut på pausen.  Yngre tar längst …

En ny flygplats söder om Stockholm? Det ligger nu på diskussionsbordet.

Här finns det mest prisvärda rödvinet på Arlanda

Befinner du dig i innerstaden är det enligt våra beräkningar Söders höjder som gäller för att komma över det mest prisvärda rödvinet. Men hur ser det egentligen ut på Arlanda? Det är dyrt att resa. Vill man hårdra det, är det kanske som dyrast på flygplatsen – redan innan vi börjat resa? För vem har …

ANNONS

Rapport: Så många skippar jobblunchen

Äta bör man annars dör man – så även på jobbet. Ändå väljer många svenskar att skippa jobblunchen. Vi har redan kunnat konstatera att många chefer skippar lunchen med kollegorna. Därtill vet vi att McDonald’s största konkurrent är den matlåda vi tar med oss till jobbet.  Men hur står det egentligen till med svenskens lunchvanor? …

Spanien näst störst i EU på att tillverka öl

Vinlandet där man dricker öl

Tyskarna och britterna känner vi som ölälskare. Men på listan över vilka länder som brygger mest öl i Europa hittar vi en oväntad tvåa. När England och Spanien möttes i finalen av fotbolls-EM i juli var det en stor dag för engelska bryggerier och pubar. Enligt Storbritanniens öl- och pubförening, BBPA, väntades omsättningen öka med …

Bilden föreställer honung på sked. Honung var en av de populäraste ingredienserna vid en matmässa i New York nyligen.

Här är sommarens hetaste mattrender

Honung, sweet and spicy och hälsosammare snacks är tre trender på årets festmatsmässa i New York. Häng med så får du två till. Årets Summer Fancy food show i New York har precis avslutats. Självklart är Nordamerikas största mässa för festmat bästa stället att få koll på vilka trender inom mat och dryck vi ska …

Perfekt storm för olivoljan: "Allt har gått fel"

Aldrig har olivoljan varit så dyr i matbutiken som i dag. Här är orsakerna till de skenande priserna – och en möjlig framtida ljusning. Priset på olivolja har nått rekordhöga nivåer och är i dag dubbelt så dyr som för två år sedan. Den globala produktionen av olivolja ligger också på den lägsta nivån på …

ANNONS

"Flytande guld" – därför är rusande priser på olivolja skäl till oro

Det är stor kris i branschen för olivolja. Det är något som borde oroa oss – av fler anledningar än att matkassen blir dyrare. Både konsumenter och industriveteraner är överväldigade över hur mycket priserna på olivolja rusat den senaste tiden, skriver CNBC. På ett års tid har priset på vätskan som ibland kallas ”flytande guld” …

Lev sunt så kan du äta snabbmat också - inom rimliga gränser

Snabbmaten som håller formen

Fem faktorer som ger dig en bättre livskvalitet. Sedan kan du, till och med, äta snabbmat så länge du gör det med förnuft. Det finns, naturligtvis, en lång rad faktorer som styr vår livskvalitet. Nu har forskare vid Lunds universitet tagit olika faktorer från Hjärt- och lungfondens databas och mejslat fram de fem viktigaste faktorerna. …

Topplistan: Göteborgs bästa brunch

Är du sugen på brunch i helgen? I den här topplistan har vi samlat de brunchrestauranger i Göteborg som rankar högst i alla tester. Stockholm är fantastiskt, men du har väl inte glömt Göteborg? Här är brunchrestaurangerna i Götet som har det där lilla extra. Bäst i alla tester – så gjorde vi För det …

Ny varning: Livsfarliga metaller i choklad

Att choklad innehåller tungmetaller som bly och kadmium är tidigare känt, men nya studier visar att nivåerna är oroväckande höga i vissa produkter. Choklad är inte bara njutningsfullt, det kan också få oss på bättre humör. Kakao innehåller nämligen tryptofan, som är en byggsten till glädjeämnet serotonin. Men det gäller att inte äta för mycket …

ANNONS

Gästspel Systembolaget: En riktig guldgruva

Det tillfälliga sortimentet på Systembolaget är en guldgruva för vinintresserade. Här bjuder vi på fem favoriter som släpps i slutet av månaden. Varför fortsätta enligt slentrian och shoppa ditt vanliga vin på Systembolaget när det går utmärkt att tänja på smaklökarna? Med det menar vi förstås att du bör styra stegen mot det tillfälliga sortimentet. …

Studie avslöjar: Hemligheten bakom blommor och vin

Blommor och vin till din äkta hälft i helgen? Då kan det här vara precis vad du behöver. Att titta på olika blommor medan du dricker vin kan förändra den upplevda smaken av vad som finns i ditt glas. Det framgår av en ny studie skriver The Drinks Business. I studien försökte forskare ta reda …

Tre vanliga myter om alkohol

Är det nyttigt att dricka vin och kan man få cancer av sprit? Här är svaren på tre vanliga myter om alkohol. Det kommer ständigt nya råd och rön om alkohol – är det nyttigt att dricka vin varje dag eller inte? Vilka risker finns det med att dricka för ofta och för mycket? Här …

Nya heta bar-trenden växer

Mixen av grönt och drinkar är den hetaste bar-trenden. ”Det går lika bra med selleri” förkunnade Sven Melander i SVT, och 20 år senare får han definitivt rätt. En våg den senaste bar-trenden, ”craft bartending”, har fört bartendrars och kockars värld närmare varandra än någonsin tidigare. ”Idag definierar jag mig inte längre som bartender, utan …