Bröd
Mögel på maten – det här kan du rädda och det här ska direkt i soporna
En grön prick med mögel på osten. Lite vit päls på brödet. Eller jordgubben längst ner i asken som plötsligt ser ut som ett experiment från biologilektionen. Frågan är alltid densamma: går det att skära bort eländet eller måste hela härligheten åka i soporna? Svaret är irriterande nog: det beror på. Mögel är inte bara …
Livsmedelsjätte i svårt läge: "Tvingas skära ned"
Personalminskningar i alla fabriker väntar när Polarbröd tvingas skära ned. Förändrade frukostvanor anges som en orsak. Brödjätten Polarbröd i norr befinner sig i ett svårt läge och enligt koncernchefen Karin Bodin väntar varsel och personalminskningar. ”Vi har en dialog med facket, både Livs och Unionen”, säger Bodin hos VK. ”Det kommer att innebära personalneddragningar på …
Tio gram bröd saknades – det kostade bagaren 15 000 euro
Kunden klagade på att hans bröd vägde för lite. Då tvingades den tyska bagaren investera 15 000 euro i nya vågar för att det inte ska ske igen. I över 60 år har bageriet Breitner i bayerska Pfaffenhofen an der Ilm, norr om München, sålt halva bröd på ett enkelt sätt: en limpa delas mitt …
Förbjudet att baka bröd 1 maj – lagen väcker debatt i hela Europa
I Frankrike är 1 maj den enda helgdagen med totalt arbetsförbud. Fem bagerier bakade bröd och ställdes inför rätta med hot om dryga böter. Artikel L. 3133-4 i den franska arbetslagen slår fast att 1 maj är en ”jour férié et chômé”, en helgdag och en arbetsfri dag. Frankrike har elva nationella helgdagar, men bara …
Få vill äta Frankrikes nationalsymbol – baguetten rasar i popularitet
Allt färre vill äta baguetter i Frankrike. Nu hotas den franska nationalsymbolen och stoltheten när unga fransmän hittar nya matvanor. Baguetten är lika självklar som vin på matbordet i Frankrike. Nja, kanske inte lika självklar längre. Tidigare har hotbilden varit en annan, med högre energipriser och dyrare vete. Då fick den franska regeringen rycka in …
