Vinernas kung Barolo och jakten på det svarta guldet

Barolo placeras som regel allra högst på smaktronen bland Italiens viner. Rik smakpalett, komplexitet och lagringsduglighet lockar vinkännare från hela världen och gör även att några av producenternas viner räknas som rena investeringsobjekt.

Epitetet ’kungarnas vin’ kommer sig av att Italien tidigare var en monarki, där kungen av Sardinien och senare kung Vittorio Emanuele II köpte egendomar i Piemonte för att där odla vad vi idag känner som Barolo. Vinerna kom därmed att få kunglig glans och blev uppskattade långt utanför Italien för sin höga kvalitet.

Valter Bosio är ett levande exempel på att en hund kan vara människans bästa vän. (Bild: Urban Wines)

Det svarta guldet och människans bästa vän

Utöver vinet är Piemonte även berömt för sin vita och svarta tryffel, där den mörka varianten ofta benämns som ’det svarta guldet’. En lika svårfunnen som exklusiv skatt som för en sexårig pojke vid namn Valter Bosio kom att bli en livslång passion. Faktum är att den unge Valter blev så absorberad av sitt sökande efter tryffel att läxläsningen ofta blev lidande vid skoldagens slut.

Som väl var fick Valter så småningom ytterligare en tryffeljägare till sin hjälp när hunden Bill blev en del av familjen. En trofast och lurvig vän som visade sig ha oanade förmågor att nosa upp tryffel.

Det blev början på en livslång vänskap och kärlek mellan Valter och alla de hundar som genom åren hjälpt honom att nosa upp det svårfunna svarta guldet.