Är det pizzans hemland som gör det bästa pizzorna? Faktiskt inte, när 50 Top Pizza Awards delas ut. Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir en bra pizza. Det hävdar i alla fall Anthony Mangieri, …
Whisky eller vatten? Lyx eller miljö? Nu behöver du kanske inte längre välja. Säg hej till världens lättaste whiskyflaska. Det må låta tungrott, men fjäderlätt ska det likväl bli när sprittillverkaren Diageo lanserar världens lättaste whiskyflaska av glas. Ett projekt som syftar till att ta spritjätten ett steg närmare kostnads- och energibesparingar, och samtidigt minska …
Ett nytt klimat är inga positiva nyheter för Frankrikes vinproduktion. I år ser ut att bli platt fall och en av de klenaste årgångarna sedan andra världskriget. Hagel, mögel och andra effekter av ett klimat som förändras allt snabbare ställer till det bland Frankrikes vinrankor. Den urgamla vintraditionen hinner inte med i allt för extrema …
Vill du ha köttet well done? Det lär du inte få på de köttrestauranger som Guide Michelin listat. Det vattnas i munnen på köttälskare som nu kan sätta tänderna i de möraste biffarna på marknaden. Kött, men inte vilket kött som helst, serveras på en rad toppkrogar världen över. Dock inte var som helst. Michelin …
Att hitta det perfekta, vita boxvinet kan vara en utmaning, särskilt när utbudet är stort och kvalitén varierar. Desto större anledning att gilla den här listan. Vita boxviner har blivit ett populärt alternativ för många tack vare praktisk paketering och prisvärdhet. Men hur vet man vilket vin som erbjuder den bästa smakupplevelsen? Oavsett om du …
Campbell Soup Company, grundat för över 155 år sedan och en grundpelare inom livsmedelsbranschen, står inför en betydande förändring. I dagens snabbt föränderliga marknad är det viktigt för företag att anpassa sig. Konsumentbeteenden och trender förändras ständigt, och företag måste hänga med för att förbli relevanta. Campbell Soup Company är inget undantag. För att bättre …
Wallenbergare har inget med Wallenberg att göra. Hamburgare lika lite med den tyska staden att skaffa. Livet är fyllt av besvikelser. Redan år 2015 var familjen Wallenbergs förmögenhet 250 miljarder euro, enligt Financial Times. Då skulle man kanske kunna kräva att ens namn förknippades med en rätt med fler och mer exklusiva ingredienser än 400 …
Nu när hösten gör sitt intåg, blir det allt mer lockande att njuta av ett fylligt glas rödvin framför en sprakande brasa eller till en mustig gryta. Här listar vi årets bästa boxar. Den svalare årstiden är den perfekta tiden att utforska de bästa röda vinerna, och boxvin är ett utmärkt alternativ för den som …
För den som älskar whisky kommer hösten inte bara med rusk och regniga dagar. Sällsynta whiskyjuveler med över 200 år av historia väntar. Den skotska whiskyjätten Macallan har överträffat alla förväntningar med sitt senaste släpp, skriver Robbreport. Denna nya release är en lyxig tidsresa som erbjuder två exceptionella whiskys i en och samma eleganta karaff. …
En ny rapport avslöjar att vissa europeiska länder erbjuder den mest prisvärda ölen i världen. Enligt rapporten från Magnet Kitchens, baserad på data från Numbeo, är Italien, Tyskland och Spanien bland de billigaste länderna för en flaska öl, vilket ger resenärer möjlighet att njuta av ett gott glas utan att tömma plånboken. Italien I Italien …
Stockholms kulinariska landskap fortsätter att blomstra, med ett ständigt ökande antal nyöppnade restauranger som lockar matälskare från när och fjärran. Från innovativa fusionkoncept till traditionella rätter med en modern twist, erbjuder dessa nya matställen något för alla smaker. Dessutom finns det en spännande lineup av restauranger som snart kommer att öppna sina dörrar, redo att …
Öl, eller snarare hantverksöl, har blivit alltmer populärt i Storbritannien de senaste åren. En ny studie har identifierat de tio bästa städerna i Storbritannien för att dricka hantverksöl, baserat på faktorer som antal oberoende bryggerier, vunna priser samt antalet pubar. Studien genomfördes av Independent Cottages. Företaget analyserade data om antalet oberoende bryggerier per capita, priser …
Europas kaosväder går hårt fram med bönder och odlare, med stora problem med regn och frost i vissa regioner och hetta och torka i andra. Den större bilden är att 2024 är ett bättre år för jordbruk än de föregående åren, skördarna blir bättre med följden att matpriserna globalt förväntas bli lägre. Detta på grund …
Handelskriget mellan Kina och Väst har nu nått EU:s mejeriindustri, där Kina anklagar Europa för orättvisa statliga subventioner. CNN rapporterar om att Kinas handelsministerium på onsdagen kommunicerade att lokala mejeriproducenter hade begärt en utredning kring importerade mjölkprodukter från EU, som de menar får orättvisa statliga subventioner och därmed konkurrerar otillbörligt med inhemsk produktion. Samma retorik …
När arbetsdagen är slut är det skönt att varva ner med en drink. Frågan är bara vilken – i djungeln av cocktails. När cheferna får bestämma är det några klassiska namn som dyker upp – ibland dock med en tvist. James Bond är inte helt ute och cyklar när han väljer favoritdrinken i baren. Men …
Lite av varje. Absolut. Smörgåstårtan är som ett smörgåsbord. Men så har den också vandrat ut i världen som ”smorgastarta” och ”smorgasbord”. Under första halvåret 2024 kom det en (1) patentansökan till PRV från Jämtlands län. En av 1 139 totalt i landet. Hade det kommit en från länet 1965 hade den antagligen haft Östersund som …
Det är den största affären i matbranschen på många år, och Mars uppköp av Kellanova tolkas nu på många olika sätt. Bland annat som skydd mot inflation och Ozempic. Som Dagens PS rapporterade på onsdagen har godisjätten Mars lagt ett bud på Pringles-tillverkaren Kellanova i en affär värd 36 miljarder dollar – den största i …
Tuffa tider? Det hindrar inte den här vinjätten från att sikta in sig på premiumsegmentet och lyxvinerna. Som en älskare av livets goda är det numera hyfsat lätt att hålla sig för skratt. Olivolja är rekorddyrt. Kakao likaså. Vanligt bryggkaffe är snart en dyrbar historia. Champagne och ostron Vidare hänger lyxvaror som vi en gång …
Slemmiga eller mättande, lyxiga eller överskattade? Alla har vi en relation till ostron, och eftersom även inflationen vill ha det, är denna lyxvara numera dyrare än på länge att komma över. Och varför är då detta en nyhet, tänker du – ostron är väl dyra? Svaret på den frågan är både ja och nej. För …
Att Medelhavsdieten är bra för hälsan vet vi redan. Men nu kommer ny forskning som visar att den kan ha fler fördelar än vad som tidigare varit kända. Färska grönsaker, fisk, olivolja och yoghurt. Enligt otaliga studier ska den så kallade Medelhavsdieten vara bland det nyttigaste vi kan äta. Dieten har bland annat kopplats till …
Varje sommar har sin låt, sin drink och – naturligtvis – sin glass. Och om tidigare somrar handlade om att hitta den perfekta vaniljsmaken, är 2024 en tid för att utforska något mycket mer äventyrligt. Smakerna som toppar listorna i år är allt annat än traditionella, och glassälskare över hela världen är redo att ge …
Australiens mest säljande kvinnliga artist någonsin. Nu toppar Kylie Minogue nya listor. Den här gången handlar det om vin. Det är som bekant inte bara i Sverige kändisviner sprider sig som Egyptens gräshoppor. Så sker även down under, i Australien, där den mest säljande kvinnliga artisten genom tiderna nu är i topp även när det …
Det råder tuffa tider för grön foodtech i Sverige. Efter konkurs för tre profilerade utmanare, stoppar nu en fjärde produktionen. Det är motvind för grön mat och alternativ inom foodtech i Sverige. På kort tid har tre gröna foodtech-bolag försatts i konkurs. Tebrito är ett av dem, det bolag som med en satsning på mjölmaskar …
När Frankrikes president Macron bjöd kung Charles på middag ville han göra något storslaget. Resultatet blev en stjärnspäckad hummermiddag i spegelsalen på slottet Versailles. Notan? 5,5 miljoner kronor. Blå hummer, rosenbiskvier och det exklusiva vinet Chateau Mouton Rothschild stod på menyn när den franske presidenten bjöd det brittiska kungaparet på middag. Den franska delikatessen foie …
En ny trend blåser över världen – nu söker vi resor där alkohol inte står i centrum. Så var hittar man de mest spännande destinationerna? För många är alkohol en trogen följeslagare på både sociala tillställningar och semestrar. Men nu växer en ny trend fram – att välja en semester utan alkohol. Istället för att …
Kaffe som är många svenskars heliga morgonbränsle står inför ett hot. För kaffeälskaren kan det komma att svida rejält i plånboken framöver. Under juni månad sköt priset på bryggkaffe upp i raketfart med hela 7,9 procent. Och det är bara försmaken, enligt varningar från kaffeodlare och branschexperter som talat med CNN. Kaffebonde varnar I det …
Den globala försäljningen av champagne har minskat, ett tecken på ett rådande osäkert världsläge och minskad glädje. Business Insider redogör för hur lyxvarumärket LVMH:s försäljning av champagneflaskor sjönk med 15 procent under första halvåret 2024 jämfört med samma period 2023. Färre skäl för firande LVMH:s finanschef Jean-Jacques Guiony förklarar att den globala situationen, präglad av …
Trött på mördarsniglar? Det är lätt att förstå. Från Danmark kommer det oväntade tipset om vad du kan göra med dem. Du vet vad de säger om varför fransmän äter så mycket sniglar? Det är för att de inte gillar snabbmat. I så fall kan det här danska receptet vara något för export till Frankrike. …
När Pete Brown såg ett bryggeri i Kalifornien till salu var han såld. Nu brygger han 1,5 miljon pints om året – i London. När ett kaliforniskt brygghus, från legendariska Russian River Brewing, blev till salu visste Pete Brown att han måste ha det. Några saker återstod visserligen att lösa. Han hade inga pengar, ingen …
I hjärtat av Tokyo skapar ett innovativt litet bryggeri hållbar sake. Till sin hjälp har man moderna tekniker – och en och annan flöjtton. I en trång lokal på andra våningen i Tokyo fylls luften av flöjttoner medan en 670-liters tank med sake sakta jäser. Det är inte bara en fridfull atmosfär, utan även ett …
Utanför Ölands kust har ett bubblande undervattensfynd gjorts som kastar nytt ljus över vår förståelse av 1800-talets konsumtionsvanor. En grupp dykare har upptäckt ett välbevarat vrak, som visar sig innehålla ett unikt last av champagne från 1800-talet. Fyndet, som är både historiskt och kulturellt betydelsefullt, har väckt stor uppmärksamhet bland både forskare och allmänheten. Upptäckten …
Malmö, med sin pulserande kulturscen och mångsidiga restaurangutbud, erbjuder även en fantastisk vinupplevelse för alla som uppskattar ett glas av det goda. Från eleganta vinbarer med exklusiva vinlistor till mysiga ställen som kombinerar vin med smakfulla småplock, har staden något för varje vinälskare. I denna guide tar vi dig med på en rundtur till Malmös …
Det finns öl, och så finns det riktigt bra öl. Här är fem sommarfavoriter som lovar läskande svalka och smakfull njutning. Lata dagar vid poolen, strandgrillningar och fjällvandringar – sommaren är här och det är säsong för uppfriskande ögonblick. Så, varför inte öppna en kall öl? Här är bartenderns bästa tips på sommarens bästa öl. …
En maträtt som stått på menyn varje dag i 162 år och en annan, uppkallad efter en operasångare eller möjligen en film. Vi talar svensk historia, om rätt ska vara maträtt. 4 maj 1862 var en söndag. Så långt var 1862 inte något anmärkningsvärt år. 8 januari hade vad som skulle visa sig bli den …
I en banbrytande utveckling har Singapore nyligen tagit ett stort steg mot att främja hållbarhet och mångfald inom matproduktion genom att godkänna 16 olika insektsarter för konsumtion. Beslutet, som myndigheterna nyligen tillkännagav, markerar en milstolpe i landets strävan efter att diversifiera sin livsmedelsförsörjning och minska miljöpåverkan. Insekter har länge varit en del av matkulturen i …
Deras ansikten pryder våra instagramflöden och deras namn pryder våra spritflaskor. Vi snackar så klart om kändisarna. Här är listan över årets mest populära kändissprit. Raden av stjärnor med egna märken i alkoholsegmentet blir längre för var dag som går. I början var det mest kändisvin som prydde hyllorna men idag är det allt fler …
För första gången har forskare upptäckt alarmerande höga nivåer av glasfiber i ostron och musslor. Men glasfiber är långt ifrån den enda plastföroreningen i våra hav. Små glasfragment från glasfiber har nu identifierats i den marina näringskedjan, rapporterar Newsweek. Glasfiber är en förstärkt plast som består av mycket fina glasfibrer och materialet används ofta för …
Den senaste månaden har priserna på flera matvaror ökat igen. Hit hör kaffet som nu väntas stiga rejält. Fruktpriserna går däremot mot strömmen. Gillar du att äta persikor, nektariner, meloner och andra frukter? Då kan du glädja dig åt de senaste matpriserna. Dessa frukter har nämligen sjunkit i pris med upp emot 17 procent den …
Stigande kostnader är något vi alla upplevt på senaste tiden. Men hur dyra kan vi egentligen låta livsnödvändigheterna bli? Till exempel öl. En ny studie från FruitySlots, har avslöjat att kostnaderna för en pint öl i Storbritannien har stigit med 11 procent under det senaste året, vilket har ökat det genomsnittliga priset till 4,69 pund, …
En auktion av Bourgogne-viner från en enda ägare hölls nyligen av Sotheby’s i den medeltida staden Beaune i östra Frankrike. Priserna blev överraskande höga. Enligt The Drinks Business var det över 175 partier från samlaren Pierre Chens vinkällare som skulle säljas. Totalt gick det exklusiva vinet för 2 miljoner euro, nästan 24 miljoner svenska kronor, …
I Stockholm är korvkiosker en del av stadens själ och puls. Från pittoreska hörn i Gamla stan till trendiga gator på Södermalm – dessa små kiosker finns överallt. Men vart hittar du egentligen Stockholms bästa korvkiosk? Deras varma dofter lockar lokalbefolkning och turister lika mycket, och varje kiosk bär på sin egen historia samt unika …
Kallt kaffe blir allt mer populärt i Sverige. Det gäller inte minst bland yngre. Det passar också branschen. Här är varför. Finländare dricker mest kaffe i världen per person, konstaterar finska Yle. På prispallen finns även Sverige och Norge, tvåa och trea i konsumtion i förhållande till folkmängd. Men faktum är att nästan en tredjedel …
Fryst pizza till middag igen? Kanske inte ikväll. Ultraprocessad mat gör närmligen våra liv lite kortare enligt en ny studie. Bra matvaror, ingen rökning, en god natts sömn och fysisk aktivitet leder till en bättre hälsa – och ett längre liv. Det är sedan gammalt, kan vi nu tycka. En gudomlig pizza, välstekt bratwurst och …
Honung, sweet and spicy och hälsosammare snacks är tre trender på årets festmatsmässa i New York. Häng med så får du två till. Årets Summer Fancy food show i New York har precis avslutats. Självklart är Nordamerikas största mässa för festmat bästa stället att få koll på vilka trender inom mat och dryck vi ska …
Auktionshuset Sotheby’s har för första gången någonsin låtit enbart exklusiva champagneflaskor gå under klubban. Det formligen bubblade på auktionen som satte rekord. Auktionen hölls nyligen i Paris och vara den andra i raden som sålde flaskor från den taiwanesiske konstsamlaren Pierre Chens vinkällare. Värdefull auktion Chens samling är den mest värdefulla som någonsin har gått …
Singapore är känt för sitt stora matutbud. Varför inte lyxa till det lite extra nästa gång – och besöka en av de många Michelin-restaurangerna. Om du gillar fransk mat ska du bege dig till Odette – som hamnade på plats 24 på årets The World’s 50 Best Restaurants-lista. Restaurangen har tre Michelin-stjärnor, och det har …
Vin och hälsa har debatterats ända sedan vinguden Dionysos såg dagens ljus. Men hur ska vi som konsumenter förhålla oss? Här listar vi både bu och bä i frågan. Vin och hälsa rimmar både bra och illa, beroende på vem som håller i glaset. Kanske också hur djupt ned du tittar i det, men det …
Det finns mat och mat. Liksom pasta och pasta. Men det finns, antagligen, bara en klassisk pastasås döpt efter en poet som hatade pasta. Vet du inte vad du ska laga till helglunchen? Och vill gärna ha en story att berätta? Okej. Ta tomat, ansjovis och sauterade kronärtskockor. Skinka och hackade pistagenötter. Sedan har du …
Cocktailbarer är platser där konst och smak möts i perfekt harmoni. Här blandar skickliga bartenders drinkar som är en fröjd för både ögat och gommen. Men vilken bar serverar Stockholms godaste cocktails? Cocktailbarer är platsen där konsten att blanda drinkar lyfts till en högre nivå. Där skickliga bartenders kombinerar olika spritsorter, färsk frukt, kryddor och …
Extrem hetta är inget framgångsrecept när det kommer till vintillverkning. Nu förlorar en av världens stora vintillverkare åter mot klimatet. Moder jord ryter till. Och du läser det överallt. För att klimatet händer överallt. Det skonar ingen och slår mot alla. Så även mot världens vinodlare som under de senaste åren brottats mot både frost, …
På midsommarafton dukas bordet upp med sill, färskpotatis, öl och den livsviktiga nubben. Och det är en nubbe som är vår absoluta favorit. ”Mera brännvin i glasen. Mera glas på vårt bord. Mera bord på kalaaasen. Mera kalaas på vår jord.” Nubbevisan ovan sjunges till melodin av den gamla kampsången Internationalen. I dag hörs den …
Är det pizzans hemland som gör det bästa pizzorna? Faktiskt inte, när 50 Top Pizza Awards delas ut. Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir en bra pizza. Det hävdar i alla fall Anthony Mangieri, …
Whisky eller vatten? Lyx eller miljö? Nu behöver du kanske inte längre välja. Säg hej till världens lättaste whiskyflaska. Det må låta tungrott, men fjäderlätt ska det likväl bli när sprittillverkaren Diageo lanserar världens lättaste whiskyflaska av glas. Ett projekt som syftar till att ta spritjätten ett steg närmare kostnads- och energibesparingar, och samtidigt minska …
Ett nytt klimat är inga positiva nyheter för Frankrikes vinproduktion. I år ser ut att bli platt fall och en av de klenaste årgångarna sedan andra världskriget. Hagel, mögel och andra effekter av ett klimat som förändras allt snabbare ställer till det bland Frankrikes vinrankor. Den urgamla vintraditionen hinner inte med i allt för extrema …
Vill du ha köttet well done? Det lär du inte få på de köttrestauranger som Guide Michelin listat. Det vattnas i munnen på köttälskare som nu kan sätta tänderna i de möraste biffarna på marknaden. Kött, men inte vilket kött som helst, serveras på en rad toppkrogar världen över. Dock inte var som helst. Michelin …
Att hitta det perfekta, vita boxvinet kan vara en utmaning, särskilt när utbudet är stort och kvalitén varierar. Desto större anledning att gilla den här listan. Vita boxviner har blivit ett populärt alternativ för många tack vare praktisk paketering och prisvärdhet. Men hur vet man vilket vin som erbjuder den bästa smakupplevelsen? Oavsett om du …