ANNONS

Pizza

New York kommer före Neapel när det gäller att laga de bästa pizzorna.

Hemligheten bakom den perfekta pizzan – så gör du

Är det pizzans hemland som gör det bästa pizzorna? Faktiskt inte, när 50 Top Pizza Awards delas ut. Ett annat land kniper förstaplatsen – och det finns en hemlighet bakom den perfekta pizzan. Framgången sitter i degen. Det är hemligheten i hur en pizza blir en bra pizza. Det hävdar i alla fall Anthony Mangieri, …

ChefGPT: Kan AI skapa framtidens restaurangmat?

Kan artificiell intelligens revolutionera våra smaklökar? Restauranger världen över experimenterar nu med AI för att skapa nya, unika rätter. Resultatet? Både upp som en sol – och ner som en pannkaka.  Det hela började som ett djärvt experiment på Dodo Pizza i Dubai. Spartak Arutyunyan, som är ansvarig för menyutvecklingen, bad ChatGPT skapa den perfekta pizzan …

Så blev pizza deras rykande framgångssaga – lämnade toppjobb

Pizza har aldrig varit mer rykande het. Så het att de mest prestigefyllda toppjobben inte längre kan mäta sig mot denna läckra frestelse. Det är inte bara den flitige Amazon grundaren Jeff Bezos som förstår pizzans magiska fördelar. Även Hongkong dyrkar den rykande och gudomliga italienaren – så pass mycket att den nästan är deras …

Ananaspizza - Hongkongs vapen mot Italien

Hongkongs nya vapen: Ananaspizzan

Det diskuteras om idrott och politik hör ihop. Det lämnar vi därhän. Nu vet vi i alla fall att idrott och pizza gör det. Herrarnas florettfinal i OS mellan Hongkong och Italien har lett till italienska protester och en hatstorm på sociala medier. I Hongkong svarar man med – ananaspizza. Det här kan kräva lite …

Pizza på Amazon? Jeff Bezos avslöjar sitt knep

Pizza är aldrig fel när man behöver få i sig något snabbt. Jeff Bezos har snappat upp pizzans förmåga att leverera snabbt och effektivt. Jeff Bezos föredrar långa och omfattande möten där saker helt enkelt tar den tid de tar. “Jag håller inte några strikta scheman”, sa Bezos om sina möten. Men när det kommer …

ANNONS

Det italienska köket håller sina positioner på den globala matkartan.

Pizza till ceviche – världens bästa matstäder

Kulinariska resor är redan oerhört populära världen över. Foodies jagar ständigt nya kickar. Med den här listan blir det betydligt lättare att hitta rätt i djungeln av matstäder. Det brittiska mediebolaget Time Out har satt ihop en lista över världens bästa matstäder för 2024. Sverige finns inte med, men det gör däremot grannlandet Danmark med …

Nu får snabbmaten slåss om kunderna

Analytiker har länge väntat på att minskad konsumtion ska slå mot kedjor som bygger på snabbmat och snabb service. Nu kan vi vara där. Under ett antal månader har amerikanska ekonomer förutspått att konsumenterna ska skära ned på sina utgifter hos ännu en kategori, med anledning av höga priser och räntor. Det har varit snabbmatskedjorna …

Topplistan: Stockholms bästa pizza

Få saker slår en riktig god pizza. Som väl är kryllar Stockholm av pizzarestauranger. Här är topplistan över Stockholms bästa pizza. Det finns oändligt många olika pizzor och variationer. Oavsett om du suktar efter en Hawaii eller föredrar den napolitanska varianten med italienska råvaror och luftig deg, finns det alltid en restaurang för dig. Bäst …

Pizza med ormkött? Nu kan du äta det här

Den amerikanska snabbmatskedjan Pizza Hut har skapat en ny kreation: Pizza med ormkött. Den finns nu att äta – men bara på en specifik plats. Banan, ananas, musslor, kebabkött och pommes frites. I Sverige är vi vana vid de mest udda garneringarna på våra pizzor. Men för att kunna äta en pizza med något så …

ANNONS

Rymdskepp eller bil? Fordonet för dig som gillar pizza

På 1980-talet använde den amerikanska pizzakedjan Domino’s ett annorlunda fordon för sina leveranser. Nu är det till salu. Den bil som Domino’s använde för sina pizzaleveranser 1985 liknar snarare en rymdfarkost än ett vanligt fordon. Inspirerad av tidsandans vurm för science fiction, för den snarare tankarna till Star Wars eller Liftarens Guide till Galaxen. Totalt …

Spelet över för Marabou i Mello: Pizza Hut tar över

Det rör på sig i schlagervärlden där förberedelserna inför nästa års melodifestival redan är i full gång. Något som bland annat inbegriper en ny huvudsponsor. Hade det inte redan varit en hit hade det kunnat bli det nu. Vi pratar givetvis om Lasse Holms ”Canneloni macaroni” och historiska textrader som: ”Campagnola, fiuggirola, quattro stagioni. Marinara, …

Topplista: Världens bästa pizzerior

Dags att ranka pizza igen. Närmare bestämt de pizzerior som tillverkar dem. Det rör sig i vanlig ordning om organisationen 50 top Pizza, som nosat upp de hundra bästa från världens alla hörn. Galen i pizza? Då kan du härmed glädjas åt att 50 top Pizza, under torsdagen släppte listan för 2023 över världens 100 …

Pizza-panik i Italien – priserna rusar

Italienska råvaror blir allt dyrare och nu kommer larmet om att priset på pizzor stiger mer än landets inflation. Efter förra månadens larm om stigande pastapriser kommer nu beskedet att även pizzorna blir dyrare. Såväl olivolja som klassiska ingredienser till pizzan stiger i pris i en snabbare takt än inflationen i landet. Dubbelt mot inflationen …

ANNONS

Den italienska historieprofessorn som hävdar att pizzan förbättrades i USA, har upprört Italien efter en intervju i Financial Times

Italiensk professor ifrågasätter pizzans ursprung

Nyligen orsakade den kontroversiella italienska historieprofessorn Alberto Grandi uppståndelse när han i en intervju med Financial Times sade att italienarnas besatthet av mat härrör från osäkerhet. Alberto Grandi har i flera år ifrågasatt om pizza verkligen kommer från Italien då den blev bättre när italienare emigrerade till USA och förbättrade den med tomatsås, det rapporterar …

Pizza-priset i taket när inflationen rusar

Inflation tar ingen hänsyn till kulinariska upplevelser. Med stigande priser på klassiska pizzagredisenser som mjöl, tomater, mozzarellaost och olivolja, har den genomsnittliga kostnaden för att baka en traditionell Pizza Margherita ökat med 30 procent. Bakom de nedslående siffrorna står Bloombergs månatliga Pizza Margherita Index, som syftar till att bedöma hur inflationen påverkar italienarnas levnadsstandard. Bland …

Unna dig en löjromspizza till långhelgen

Tröttnat på hummer ? Här har du recept på en lika snabblagad som lyxig löjromspizza, som även fungerar som ett lite matigare drinktilltugg. Löjromspizza med smetana och löjrom Recept för 2-4 personer Ingredienser: 1-2 Förpackningar färdig pizzadeg, gärna surdeg 1 förpackning Smetana 100 g Riven västerbottenost 2-3 Små vårlökar 1 Kruka med dill eller gräslök …

Topplistan: Här hittar du Stockholms bästa pizza

Vad gör egentligen en pizza värd att längta efter? Är det de fluffiga kanterna, mozzarellan eller gradantalet i pizzaugnen? Här är kommer svaret och listan över Stockholms tio högst rankade pizzakrogar just nu. Med anor från Italiens Neapel och influenser från världens alla hörn är pizza en konstart som ändå sedan 1500-talet gjort ett kulinariskt …

ANNONS

Världens hundra bästa pizzerior – hela listan

Sugen på både utlandsresa och pizza? Då kan 50 Top Pizzas rankning av de hundra bästa pizzeriorna i världen var en topplista i din smak. Tyvärr finns Sverige i nuläget inte med på listan, men väl våra grannländer Danmark och Finland. Här tar du del av hela listan. Den som är på jakt efter den …

Historiska misstag: Köpte pizza för bitcoin. Idag värda 30 miljarder

I vår artikelserie om historiska misstag har vi kommit till Laszlo Hanyecz som 2010 köpte pizza för 100 000 bitcoin – en summa som idag motsvarar 30 miljarder kronor i dag. Men han ångrar sig inte. Programmeraren Laszlo Hanyecz sägs ha gjort världens första köp med en kryptovaluta i den riktiga världen då han den …

Pizzan behöver inte vara av sämre kvalitet. (Foto: TT)

Finsmakarens bakispizza – surdeg från 1900-talet

1 januari behöver inte betyda att man ska tumma på kvaliteten. Bakispizzan kan naturligtvis vara av den finare sorten.

I höst kan du gå på pizzamuseum i New York. Om du hittar dit - adressen är nämligen hemlig. (Foto: TT)

Pizzan får pop up-museum

Var någonstans, tänker du? Gissa tre gånger.

ANNONS

Det nalkas pizza som smakar öl - för den som gillar det. (Foto: TT)

Firad pizzeria gräddar ölpizza

Jo då, du läste rätt.