Matpriserna står nästan stilla just nu. Bakom den lugna ytan pågår dock ett intensivt spel mellan matkedjor, producenter och politiker.
Här har det blivit dyrast att handla mat – stora skillnader mellan kedjor
Matilda Habbe
Uppdaterad: 07 jan. 2026Publicerad: 07 jan. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Efter flera år av kraftiga prislyft visar Matpriskollens senaste genomgång att matpriserna ökade med blygsamma 0,1 procent i december. Sett över hela 2025 steg matpriserna med 3,1 procent, medan prisökningen i dagligvaruhandeln totalt landade på 2,2 procent.
Trots inbromsningen betalar hushållen fortfarande betydligt mer för maten än tidigare. Enligt Matpriskollen motsvarar prisnivån 2025 omkring 8 miljarder kronor mer per år för svenska konsumenter, jämfört med året innan.
Missa inte: Därför är grannens mat dyrare än din: “Borde vara mycket högre”. Dagens PS
Valåret gör maten politisk
Inför 2026 väntas matpriserna bli en central valfråga. Från den 1 april är planen att matmomsen sänks till 6 procent, något som redan nu påverkar hur branschen agerar.
“Det är enorma belopp som omsätts i dagligvaruhandeln och det glömmer man lätt. Därför kommer valåret 2026 präglas av stort fokus på matpriserna och inte minst spelet om matmomsen, både före, under och framför allt efter sänkningen till 6 procent 1 april. Det finns en risk att det blir ett tillfälligt stopp i prisökningarna, för att sen börja höjas igen”, säger Ulf Mazur, grundare av Matpriskollen.
ANNONS
Senaste nytt
Stora skillnader mellan kedjorna
Kikar man på de olika matkedjorna finner man stora skillnader. Coop har höjt priserna mest under 2025, medan City Gross knappt rört sina ordinarie priser.
ANNONS
Prisförändring mellan 1 januari och 31 december 2025:
- Coop: +3,2 procent
- Stora Coop: +3,1 procent
- Willys: +2,9 procent
- Hemköp: +2,8 procent
- ICA Maxi: +2,0 procent
- City Gross: +0,3 procent
Totalt ökade priserna i dagligvaruhandeln med 2,2 procent.
Kaffe och kött sticker ut
Prisökningarna är långt ifrån jämnt fördelade. Under de senaste tolv månaderna har kaffe, bär, köttfärs, choklad och nötkött tillhört de stora prisdrivarna. Samtidigt har flera basvaror blivit billigare, däribland pasta, ris, ägg, frysta grönsaker och frukt.
Bakgrunden är bland annat höga råvarupriser på kaffe och kakao, nötköttsbrist i Europa samt svagare skördar för bär.
2026 – billigare mat
Samtidigt finns det tecken på att 2026 kan bli ett lättare år för hushållen. I en intervju med TV4 konstaterar Ulf Mazur att utvecklingen kan vända.
“Det finns förutsättningar för att det ska bli billigare med mat under hela 2026 än vad det är när vi går in i året. Det är stora pengar som vi kan spara”, säger han.
ANNONS
Enligt Mazur bidrar både hårdare konkurrens, mer prismedvetna konsumenter och utsikter om billigare mejeriprodukter till att pressa priserna framöver.
Läs också: Matproducenter pressas av kedjorna – trots stigande priser. Realtid
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi, pension och bostadsmarknad för Dagens PS. Brinner för att göra svåra ämnen begripliga.
Matilda Habbe
Bevakar i huvudsak privatekonomi, pension och bostadsmarknad för Dagens PS. Brinner för att göra svåra ämnen begripliga.
ANNONS
Vi ger dina pengar möjlighet att växa – kom igång med ett roligare sparande
Att spara & investera ska vara enkelt och inspirerande för alla. Upptäck hur vi kan hjälpa dig lyckas med sparandet, läs mer och öppna ett konto hos Nordnet nedan.
Öppna konto på Nordnet här
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS