Flera skyfall i Brasilien försenar och försämrar kvaliteten på den viktiga kaffe-bönan arabica, uppger Bloomberg.
Nu riskerar ditt kaffe att smaka sämre – här är orsaken
Hällregnet i viktiga regioner i Brasilien som producerar kaffebönor har gjort att kaffet smakar mögligt och unket.
Hottet mot produktionen påverkar också priserna för kaffe tillverkat på arabicabönor. Enligt Bloomberg har priserna på terminskontrakt stigit med 35 procent sedan juni och för premiumrosterier har det blivit svårare att få tag i arabica-bönor till kaffet.
Brasilien är världens största kaffeproducent och de sämre skördarna slår nu mot stora kedjor som Starbucks, Luigi Lavazza och Illycaffe.
Läs även: Kaffet hotat – det kan äta upp en femtedel av rekordskörden Realtid
Därför kan kaffet smaka mögel
Eftersom arabica-kaffe har en särskild arom med en mildare smak krävs det rätt väderförhållanden. De enorma regnmängderna har nu, skriver nyhetsbyrån, sköljt bort mogna kaffebär från träden och frukterna som innehåller bönorna har lämnats blöta i vattendränkta jordmassor, vilket gjort att de utsatts för kontaminering med ökad risk för att kaffet ska smaka mögel.
”De allra flesta bönorna får kvalitetsproblem, vilket resulterar i kaffe med en högre jäsningsgrad, vilket påverkar drycken avsevärt”, säger Simão de Lima, vd för kooperativet Expocacer, i artikeln.
Expocacer uppges representera över 800 kaffeodlare i Cerrado Mineiro-regionen i sydöstra Brasilien och vd:n slår fast att skyfallen ”haft en betydande inverkan” på kaffeskördarna.
Läs också: Ditt dagliga kaffe kan vara ännu viktigare än du tror DagensPS
Så drabbar det Europa och USA
Brasilien tillverkar 45 procent av all arabicakaffe som säljs på den globala marknaden.
De senaste säsongerna har produktionen varit hårt drabbad, vilket drivit upp priserna.
Ändå är Brasilien, enligt Bloomberg, nu på väg mot en rekordskörd av kaffe. Dessvärre överskuggar den sämre kvaliteten på kaffet utsikterna för utbudet.
”Kvalitetsproblemet innebär också att det kommer att finnas mindre kaffe för att återuppbygga lagren vid Intercontinental Exchange Inc.:s certifierade lager i USA och Europa, vilka ligger till grund för riktmärkeskontrakt och närmar sig den lägsta nivån under detta århundrade”, framgår det.
Läs även: Nu blir det svenskt kaffe i hela Europa DagensPS
Missa inte: Ny studie: Kaffe kopplas till lägre dödlighet i cancer DagensPS
