Skaldjur
Snart är vindkraftsmusslan här
Musselodling till havs? Självklart. Men ihop med tångodling mellan vindkraftverk till havs? På gång. Första skörden kom redan under våren. Konkurrensen ökar om utrymmet till havs när vindkraften breder ut sig. Omstridda parker av havsbaserade vindkraftverk är på gång, om än kritiserade av såväl miljövänner som av försvaret. Nu vill Vattenfall och andra vända opinionen, …
Årets första hummer såld för redig summa
Hummersäsongen är äntligen här och och den första dyrgripen såld. Men se upp för spökfiske och amerikaner, är rådet från västkusten. Javisst. Nu är årets första hummer såld. Tisdag morgon höll Göteborgs fiskauktion sin traditionella auktion där årets första hummer såldes. Priset landade på 44 000 kronor, vilket är klart högre än förra året. Första måndagen …
Studie beskriver aminosyran taurin som ett "livselixir"
En ny studie visar att mat som innehåller aminosyran taurin skulle kunna göra att vi kan leva betydligt längre, minskar diabetes och sänker blodtrycket. Skaldjur och bläckfisk. Mörkt kött från kyckling och kalkon. Men även vitfisk är bra att stoppa i sig om man vill leva längre, visar en rapport från Columbia University-forskare, skriver Newsweek. …
Topplistan: Stockholms bästa fiskrestauranger
Havets läckerheter är en skatt vi aldrig tröttnar på. Här tar du del av listan som rankar de bästa fiskrestaurangerna i Stockholm just nu. Det finns en fisk för alla. I en krogtät stad som Stockholm är det heller aldrig långt till nästa sillbit, fiskgryta eller toast skagen, och tur är väl det. Här bjuder …
Invasion av monsterräkor – mördar svenska djur
Större rovmärla – en fruktad, invasiv räka har siktats i Vättern. Den dödar fler byten än den kan äta upp och är mer aggressiv än svenska kräftdjur – ett riktigt monster med andra ord. Nu är den här. Den blodtörstiga räkan av sorten större rovmärla har siktats i svenska vatten. Många kallar den ”mördarräka” eftersom …
Veckans rätt: Grillad scampi med chipotlesmör och örter
Veckans rätt är en grillad scampi som får sällskap i grillpannan av säsongens grönsaker och örter. En lättlagad och fräsch härlighet som fulländas med ett smakrikt chipotlesmör. Vad mer kan vi säga än att helgen är räddad. Patrik Brunell är kocken och entreprenören på Swedish Culinaire Food som Dagens PS alltid kan lita på när vår …
Därför ska du servera dillakvavit till kräftorna
Augusti månad betyder kräftskiva och vad kan då passa bättre än en skvätt dillakvavit i glaset? Här tipsar vi om tre smaksäkra snapsar med dill som matchar både kräftorna och snapsvisorna. Som traditionen bjuder infaller kräftpremiären som regel den 7 augusti till minne av det förbud som infördes mot kräftfiske under 1800-talet. I dag är …
Sensation: räkorna dyrare än hummer
Den här morgonen hände något mycket ovanligt. Räkorna på Göteborgs Fiskauktion kostade mer än hummer. De första räklådorna i Göteborgs stora fiskauktion gick i morse plötsligt upp i pris till nära 500 kronor kilot. Samtidigt sjönk priset på hummer till 300. Kerry Hellström, morgonens auktionsförrättare säger att det ibland händer men att det är extremt …
Melanders Group begärs i rekonstruktion
"Med tanke på krisen och att ingen vet när den är över så var det här det bästa vi kunde göra för att inte agera för sent".
