Kaffe
Därför har kallt kaffe blivit hett
Kallt kaffe blir allt mer populärt i Sverige. Det gäller inte minst bland yngre. Det passar också branschen. Här är varför. Finländare dricker mest kaffe i världen per person, konstaterar finska Yle. På prispallen finns även Sverige och Norge, tvåa och trea i konsumtion i förhållande till folkmängd. Men faktum är att nästan en tredjedel …
Då är bästa tidpunkten för kaffe – enligt forskarna
Många är vi, som släpar oss ur sängen på morgonen och med darrande händer sträcker oss efter det bruna guldet. Denna morgonrutin kan dock behöva få ett abrupt slut – åtminstone om vi vill maxa fördelarna. För många av oss är morgonkaffet en oumbärlig del av morgonrutinen. Den ångande koppen ger oss den livsglädje vi …
Trendiga koffeindrycken som utmanar kaffe och te
Kaffe och te är båda populära koffeinhaltiga drycker som många inte kan vara utan. Med klimatförändringarna haltar odlingarna nu på sina håll – men det finns alternativ. Den kallas Yaupon Holly. När många numera vill ha alternativ till kaffe och te, blickar de till andra koffeinhaltiga drycker, som en nordamerikansk inhemsk växt. Har använts genom …
Topplistan: Stockholms bästa kaffebarer 2024
Många är vi som inte kan börja dagen utan en god kopp kaffe. Här listar vi de där kopparna som sätter en extra guldkant på vardagen. Oavsett hur vi föredrar vårt kaffe, kan nog de flesta hålla med om att kaffe i huvudstaden svider till i plånboken och stundtals lämnar en del att önska. Nu …
Tack för kaffet: Nu fixar AI fikat också
Finland, världens största kaffekonsument, tar AI till hjälp för att skapa nya kaffeblandningar och smaker. Så här har det gått. ”Fika” är ett ord som, av oklar anledning, inte är omtyckt i Finland. Nu kanske man kan byta till ”fAIk”? I varje fall tar Finland nu AI till hjälp när det gäller kaffe. Det är …
Extremväder hotar årets kaffeskörd – priserna skenar
I Asien är det för varmt och torrt. I Brasilien regnar det för mycket. Oron för kaffebrist pressar priserna till nya rekordnivåer. Vietnam är världens största producent av robustakaffe. Landet är också inne på sitt tredje år med oregelbundet väder, vilket påverkar kaffeleveranserna därifrån, skriver Råvarumarknaden. Även i de andra kaffeproducerande länderna i Sydostasien har …
Lagom är bäst när det gäller koffein
Koffein är ett stimulerande medel som kan ge oss energi, men för mycket av det goda kan ge hjärtklappning och sömnproblem. Hur mycket kaffe är lagom? En 15-centilitersskopp med vanligt bryggkaffe innehåller enligt Livsmedelsverket cirka 70 milligram koffein, en 33-centilitersburk Coca Cola innehåller cirka 40 milligram och en burk energidryck innehåller ungefär 80 milligram. Rekommendationer …
Fördelarna om du byter kaffet mot matcha
Matcha tillverkas av teblad som odlats i skugga, de plockas, ångas och torkas för att sedan malas ned till ett fint pulver. Vissa tycker att det är bättre än kaffe. År 2021 var den globala matchamarknaden värd 3,27 miljarder dollar, cirka 34,22 miljarder kronor och sedan dess har dryckens populäritet ökat, skriver Fortune. Hälsofördelar Matcha …
Metoden som får kaffet att smaka mer
Kemister och vulkanologer har tillsammans arbetat med att få fram mer smak ur kaffebönor. Nu avslöjar de knepen som ger dig ett bättre kaffe. De spår inte i kaffesump. De forskar på den. Resultatet är en ny väg att få kaffe som både är mer kaffe och smakar mer. Alltihop upptäckt av en tillfällighet och …
Ny EU-lag hotar 150 000 ton kaffe
Hundratusentals ton kaffe och kakao som förvaras i lager i hamnar i EU riskerar att förstöras med blockets nya lag mot avskogning. I juni antog EU en ny lag mot skogsskövling. Den förbjuder försäljning i EU av kaffe, kakao, palmolja och gummi som har odlats i avskogningsområden. Varningar har höjts från flera håll om att …
Överraskande rön: Kombinera dessa drycker och sov bättre
Relationen mellan kaffe och vin kan påverka våra sömnmönster, hävdar forskare i en ny studie i USA. Främst då kombinationen av de två, som kan ge överraskande effekter. Några koppar kaffe under dagen och ett glas vin eller två på kvällen? Ett inte helt ovanligt mönster för många av oss. Nu har amerikanska forskare tittat …
Glädjerus: Starbucks lyfter på börsen
Kafékedjan Starbucks rapporterar kvartalssiffror som var över förväntan. Det får aktien att rusa på börsen. Tuffa ekonomiska tider – det stoppar inte kaffesugna amerikanare. Många väljer gärna de lite dyrare alternativen, som Starbucks. Kaféjätten kan nu leverera strålande siffror för det tredje kvartalet – och analytikerna är positivt överraskade eftersom de var bättre än väntat. …
Kaffe, javisst – men bara i den här färgen
Växtbaserat i kaffet blir allt vanligare. Det är ingen nyhet. Nu rör det sig istället om vilken färg det färdiga kaffet ska ha för att falla oss på läppen. Fler och fler svenskar vill ha mjölk i sitt kaffe, och då är det växtbaserat vi vill ha, men inte enbart för miljöfaktorn, utan för smaken. …
Martin Olsson – kaffeentusiasten som blev grossist
Han började bakom disken på broderns lilla kaffebord och slutade som en av Sveriges största grossister. Här är historien bakom Martin Olsson. Det var ett Stockholm i förvandling. Den gamla stadskärnan med Gamla stan i centrum hade nu snabbt börjat växa ut på malmarna. Inflyttningen var stor till staden, vilket drev på bygg-konjunkturen och behovet …
Kaffesump revolutionerar betongen
Slänger du som merparten av jordens befolkning, din kaffesump i papperskorgen? I framtiden kanske det blir ändring på det, då sumpen kan göra underverk. För betong. Det må låta konstigt, men faktum är att torrdestillerad kaffesump i betongen kan ge en mycket starkare produkt. MISSA INTE: Pensionsjätte hackades – 186 000 drabbade – Dagens PS …
Skit också! Sundhetstecknet en bajs om dagen en myt
Bajs varje dag, för så ska det vara – eller? Det där med att man ska lyckas en gång om dagen visar sig vara viktorianskt hitte-på, för det är som med det mesta: Det beror på en hel massa faktorer, och ”normalt” är ett brett spektrum. En bajs om dagen betyder att tarmen fungerar, det …
Nyttigt med kaffe? Här är svaren
Nyttigt med kaffe? Eller ohälsosamt och beroendeframkallande? En komplex historia, enligt forskarna som ändå slår fast vissa fakta om när kaffet gör nytta och mot vad. Vårt kaffedrickande har förändrats över tid och nya vanor sköljt över oss i en strid latteström över landet. Vi fortsätter att vara bland världens mest kaffedrickande länder men frågan …
Delikatess-entreprenören Arvid Nordquist
Idag är du mest bekant med namnet Arvid Nordquist genom de kaffepaket som pryds med hans namn och porträtt. Men denne entreprenörs bana har framför allt kantats av yttersta lyx och kvalité. Vi har tittat närmare på mannen som gav Stockholmarna mat och service av världsklass. Strax norr om Stureplan i centrala Stockholm, närmare bestämt …
Veckans nyheter: Skuldtak, pensionsfällor och F-16 jets
Det har varit en händelserik vecka där USA hittills inte kommit överens gällande skuldtaket. På hemmaplan är Sverige ett låglöneland fullt med pensionsfällor som få känner till. G7 har lovat att skruva åt sanktionerna ytterligare mot Ryssland och skicka F-16 jets till Ukraina. Det är ingen munter läsning i veckan kring Sveriges ekonomiska utveckling. När …
Därför blir du pigg av kaffe – och så maxar du effekten
Har du någon gång undrat varför koffeinet i morgonens första kopp kaffe får dig att piggna till? Då ska du fortsätta läsa nu. Väckarklockan ringer och du går upp ur sängen, sömning och trött. Du laddar kaffebryggaren och känner hur doften från kaffet långsamt börjar sprida sig i rummet. Efter den fösta koppen kaffe känner …
Nu blir det billiga kaffet dyrt
Det är brist på robusta, den billiga kaffebönan som används i bland annat snabbkaffe. Kaffet kan därmed rusa i pris. De höga priserna på kaffe har fått många konsumenter att titta lite extra på prislappen och välja ett billigare kaffepaket. I vanliga fall är det kaffet tillverkat av robusta-bönan, som är enkel att odla i …
Hotet: Därför kan kaffet bli extremt dyrt
Svenskarnas favoritdryck är hotad – i framtiden väntas kaffet bli mycket dyrare. Men vi kan stoppa utvecklingen redan nu. Enligt en ny rapport från Fairtrade Sweden kommer kaffet att bli mycket dyrare i framtiden. 2050 kommer den globala efterfrågan på kaffe att öka med 100 procent mot idag – samma period väntas den odlingsbara marken …
Törstig? Då är det den här drycken som gäller
Vet du vilken som är den allra bästa törstsläckaren? Vi kan avslöja direkt att det inte handlar om vatten – utan en annan populär dryck. Vi går mot varmare tider och då kan det vara härligt att klunka i sig ett glas av någon svalkande dryck. Och det finns en dryck som hjälper dig och …
Kaffe och te minskar risk att dö om du har diabetes
För personer med typ 2-diabetes kan risken att dö i förtid minska av att dricka mer kaffe och te, eller till och med vanligt vatten. En ny studie visar att kaffe och te kan påverka risken att dö för tidigt hos vuxna med diabetes med så mycket som 25 procent, det rapporterar CNN. Sötade drycker …
Kaffe gör dig mer fysiskt aktiv
Det har länge tvistats om huruvida kaffe är bra för hälsan eller inte. För de som är konsumenter av drycken är nyheterna goda: Den fysiska aktiviteten ökar ju mer kaffe du dricker. Nackdelen? Ju mer kaffe du dricker, desto mindre sover du. Kaffe är en av de mest konsumerade dryckerna i världen, men pendeln har …
Snoop Doggs affärsimperium lanserar kaffe
Först vin. Sedan cannabis och frukostflingor. Nu kaffe. Ingen njutning lämnas utanför när rapparen och entreprenören Snoop Dogg bygger sitt affärsimperium. Snoop Dogg satsar nu på en serie produkter inom premiumkaffe, baserat på bönor från Indonesien, skriver CNN. Rapparen samarbetaren med den indonesiske entreprenören Michael Riady och lanserar INDOxyx, som beskrivs som ”ett premium livsstilskaffemärke”. …
Svag svensk krona sätter kniven i mataffärerna
Mataffärerna går på knäna i Sverige. Branschen plågas av svindyra inköpspriser av allt från kaffe till gryn och ost. Och det är den svaga svenska kronan som är en stor bov i dramat, berättar Svensk Dagligvaruhandel. Kaffe till Sverige köps i dollar. Och den svenska kronan har tappat 15 procent på ett år mot dollarn. …
Koffein reducerar din risk för fetma och diabetes
Ny forskning tyder på att höga nivåer koffein i blodet kan minska den mängd kroppsfett du har och risken att du drabbas av typ 2-diabetes. Forskare bakom en studie som visar att koffein kan motverka fetma och diabetes säger att deras arbete bygger på tidigare forskning, det rapporterar The Guardian. Fastställer orsak och verkan Den …
Lyckoruset: Nu blir kaffet billigare
Nu sjunker kilopriset på kaffe rejält hos de stora livsmedelskedjorna, enligt Matpriskollen. Priserna kan sjunka uppemot 10 kronor per kilo. Det stigande kaffepriset har väl knappast undgått någon de senaste månaderna. Under hösten 2022 låg priset riktigt högt och ett kilo kaffe kostade då mellan 120 och 150 kronor. Men nu kommer äntligen ett glädjebesked …
Tina upp januari med en Irish Coffee
Få saker tinar upp en frusen januarisjäl som en välgjord Irish Coffee. Och tänk att denna kaffedrinkarnas moder också har en alldeles egen dag. Det måste förstås firas. Irish Coffee är den varma drinken som under den senaste åttio åren gjort kaffe på maten lite festligare. De som vet menar att den populära kaffedrinken såg …
Kaffet dyrt i butik trots prisras på råvaran
Världsmarknadspriset rasar men i svenska butiker är priset på kaffe trots det fortfarande extremt högt. Frågan är: Varför då? När Statistiska centralbyrån i veckan presenterade inflationen i Sverige för oktober (KPI) visade det sig att priset på kaffe stigit med 41,52 procent, jämfört med oktober i fjol. DN konstaterar att priset på kaffe, exempelvis Löfbergs, …
Inflationen i Sverige rekordhög – fortsätter öka i september
Inflationen i Sverige fortsätter stiga, och siffran i september landar på 9,7 procent. De höjda priserna på bland annat el och livsmedel ligger bakom rekordsiffran. Inflationen fortsätter att öka, och i september är den rekordhöga 9,7 procent enligt nya siffror från SCB. ”Högre elpriser och högre priser på livsmedel och alkoholfria drycker påverkade inflationen i …
Studie: En god kopp kaffe förlänger livet
Måttfullt kaffedrickande är en mycket god vana om man vill leva längre, enligt nya studier. Studierna har nämligen visat att det finns samband mellan att dricka två till tre koppar kaffe om dagen och att leva längre. I jämförelser med att avstå kaffe helt så bidrog kaffedrickandet till minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Resultaten …
Afternoon tea ska bli Swedish fika
Nej, det är naturligtvis inte deras ”cup of tea”. Men förhoppningsvis ska det bli deras kaffekopp. Nu satsar Löfbergs i Storbritannien. Löfberg har skrivit avtal med Tesco, Storbritanniens största dagligvarukedja. Nu hamnar det värmländska rosteriets kaffe på de brittiska butikshyllorna. ”Storbritannien är en stor och viktig marknad där kaffekonsumtion fortfarande ökar. Därför är den här …
Meditationsappens vd om hur han håller sig frisk
Hur hanterar företagsledare pressen? En timmes promenad om dagen, sju timmars sömn varje natt samt tid för ledighet och meditation kan vara ett recept. Global pandemi och medarbetare som har nya idéer om hur och var de vill jobba är bara ett par av de utmaningar dagens företagsledare lever med, det kan öka både pressen …
Drick kaffe och lev längre
Tillhör du en av dem som måste ha en kopp kaffe varje morgon för att bli människa? Då blir du säkert glad över att höra att kaffe utöver sina uppiggande effekter faktiskt också kan förlänga ditt liv. Allt enligt en ny studie, skriver CNN Health. Att dricka kaffe är bättre för din hälsa än att …
Därför kan vin och te lindra demens
Ett glas vin om dagen kan ha en positiv inverkan på minnet. Det visar en studie kring alkohol och demens, skriver Wine Spectator. Att vin i måttlig mängd kan lindra symtom eller rent av bromsa folksjukdomar är egentligen inget nytt. Det kan däremot korrelationen mellan vin och andra drycker vara, vilket visade sig när forskare …
Fula tricket som lurar svenska konsumenter
Livsmedelsförpackningarna har krympt, men inte priset och mest märks det på kaffe – förlorare är svenska konsumenter. Förpackningarna i livsmedelsbutiken krymper – kaffepaketen är bara ett i raden av exempel – men priset är detsamma. Eller – hur var det nu, är priset verkligen oförändrat? Svaret är nej – det har faktiskt ökat. Det här …
Priset på kaffe har ökat 29,5 procent – på ett år
På bara ett år har priset på kaffe ökat med 29,5 procent – från februari i fjol till februari i år, visar SCB-siffror. Samtidigt som en rad livsmedelspriser stigit har priset på kaffe gått upp med hela 29,5 procent jämfört mellan februari i år och februari förra året, enligt SCB:s statistik över konsumentprisindex. Livsmedelspriserna är …
Kaffepriset fortsätter uppåt – många problem framöver
Den globala kaffemarknaden har många problem framför sig och kaffepriset ser ut att fortsätta uppåt till 2023 enligt experterna. Kaffepriset har inte varit så högt på tio år och ligger nu på 2,46 dollar per pund kaffe på New Yorks Intercontinental Exchange, skriver CNBC. International Coffee Associations kaffepris var under fredagen 2,07 dollar per pund …
Bunkra kaffe - priset 100 procent upp
Frågan är om det blir någon påtår till ditt kaffe 2022. Priset på kaffebönan Arabica, som utgör 60 procent av all kaffeproduktion, har nämligen mer än fördubblats i år. Nästa år har kaffeleverantörerna annonserat prishöjningar på 100 procent. Det kommer ICA, COOP och de andra dagligvarudetaljisterna skicka vidare till konsumenterna. Sverige på sjätte plats Då …
Kaffepriserna de högsta på fyra år
Extremväder och fraktkris driver upp kaffepriserna, som är de högsta på fyra år, skriver CNN. Terminspriserna på kaffebönor av sorten rubusta som ofta används i espresso steg nyligen till 2024 dollar, det högsta priset på fyra år, skriver CNN. Priserna på Arabica-bönor är upp 3 procent hittills i augusti efter att ha stigit med 18 …
Dyrare kaffe framöver efter frost i Brasilien
Dyrare kaffe väntar – frost har förstört stora delar av kaffeproduktionen i Brasilien och fraktpriserna skjuter dessutom i höjden. Priset på kaffe ser ut att stiga rejält på grund av en kombination av att frost förstört kaffeskördarna i Brasilien på ett sätt som är det värsta på decennier, samt den globala fraktkrisen som driver upp …
Löfbergs expanderar – 200 miljoner till nytt rosteri
Löfbergs storsatsar och lägger 200 miljoner kronor på ett nytt rosteri i Karlstad. Det är familjeföretagets största investering någonsin. Med det nya rosteriet vill Löfbergs möta den ökande efterfrågan på hela bönor, enligt Kathrine Löfberg, styrelseordförande och delägare i bolaget. ”Den är ju också ett bevis på att vi vill fortsätta att växa och utvecklas. …
Waynes ökar expansionstakten
Kafékedjan Waynes ökar takten – trots pandemin – och öppnar ännu fler fik. Det skriver Fastighetsvärlden. Den svenska kafékedjan Waynes har runt 80 kaféer i Sverige och 70 i andra länder. När pandemin slog till valde Waynes inte att bromsa, de ökade istället takten och öppnade 21 nya kaféer under 2020. Strategin fortsätter under 2021. …
Kan det vara sant? Kaffepimplande bakom stark börs
De nordiska börserna har avkastat ungefär 3 procentenheter mer än världsindex under de senaste 30 åren. Och det är justerat för valutan. Divergensen i avkastningen är substantiell över tiden och experterna tvistar om orsaken. En av de mest plausibla förklaringarna är att den bolagskod (bolagsstämmor röstar fram styrelser som i sin tur utser VD o.s.v.) …
Nu rusar kaffepriset – här är orsaken
Det händer saker i Brasilien som gör att prisökningen på kaffe nu är den högsta på en dag sedan 2015.
Starbucks har fått nog – slopar Wall Street Journal
Kaffejätten Starbucks slutar sälja tidningar vid sina butiker med start den 1 september, skriver New York Post med hänvisning till Media Ink.
Kaffepriset rusar efter brasiliansk frost
Terminpriserna på arabica kaffe nådde tidigare under måndagen en sjumånadershögsta nivå efter att frostskador påverkat skörden i flera brasilianska delstater.
Svartjobb, röd börs och guldkorn
BUSINESSBRIEFEN – för dig som missat nyhetsdagen samlar Dagens PS alla de viktigaste nyheterna och de mest lästa artiklarna på ett ställe.
Ny forskning: Ofarligt med 25 koppar kaffe
Enligt en ny studie är det inte farligt för hjärtat att dricka så mycket som 25 koppar kaffe om dagen.