En amerikansk studie visar att hälsosam mat hjälper patienter med hjärtbesvär. Men det visste vi ju redan från svenska blåbär…
Receptet: Frukt, grönsaker och svenska blåbär
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 13 nov. 2025Publicerad: 13 nov. 2025
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Som forskare i Örebro började Cecilia Bergh en studie kring blåbär och dess nytta för patienter som haft hjärtinfarkt, tillsammans med professorn Ole Froberter.
”Det började med Oles forskning om björnar, att björnar inte får de hjärtsjukdomar som vi människor ofta drabbas av”, har hon berättat.
Utifrån ”Mors lilla Olle” och dess förmedlade kunskap om vad björnar äter i skogen, blev blåbär utgångspunkten för en studie vid Örebro universitet.
Cecilia Bergh med kollegor gjorde en pilotstudie med 50 hjärtinfarktspatienter.
Halva gruppen fick torkat blåbärspulver tre gånger om dagen vid sidan av sin vanliga behandling – andra halvan enbart behandlingen. Efter åtta veckor syntes mätbara skillnader mellan grupperna.
Vasaloppet – blåbär är inget blåbär. Dagens PS
Lägre kolesterol – bättre prestationer
Patienterna i blåbärsgruppen fick lägre halter av oxiderat LDL-kolesterol i blodet, en markör för inflammation i kärlen. Dessutom ökade deras prestationsförmåga i ett standardiserat gångtest jämfört med de icke blåbärsätande patienterna.
Försöken gör man i första hand med svenska blåbär och annars nordiska. De är bäst.
ANNONS
Våra nordiska blåbär innehåller dubbelt så mycket anthocyaniner, än de amerikanska som har ett ljusare fruktkött.
Ämnet har visat sig kunna vara ett av de verksamma ämnena i blåbär när det gäller att skydda mot riskfaktorer för hjärt- och kärlsjukdomar.
ANNONS
Senaste nytt
Mer hälsosam mat vid hjärtsvikt
Nu visar en amerikansk studie likartade resultat, om än ur en annan ingångsvinkel.
Studien, ledd av Ambarish Pandey, docent i intermedicin i Dallas, visar att för personer som lever med hjärtsvikt kan hälsosam mat betyda skillnad mellan återhämtning och återfall.
“Personer med hjärtsvikt kan ofta uppleva att deras tillstånd förvärras om de inte äter rätt sorts mat efter att de gått hem från sjukhuset”, säger Pandey hos Earth.
Studien inkluderade 150 vuxna, nyligen inlagda på sjukhus för akut hjärtsvikt.
Deltagarna delades in i tre grupper, där en fick medicinskt anpassade måltider och rådgivning med dietist, den andra lådor med färska råvaror och samma rådgivning, medan den tredje gruppen endast fick kostrådgivning utan matleverans.
ANNONS
Bäst med frukt och grönsaker
Resultaten var tydliga. De som antingen fick färdiglagade måltider eller färska råvaror förklarade sig ha en högre livskvalité än de som enbart fick rådgivning.
Bland dem som fick mat var personer som fick frukt- och grönsakslådor mer nöjda än de som fick färdiglagade måltider.
“Om vi kan identifiera den bästa strategin för att ge tillgång till hälsosam mat, kan detta vara omvälvande för personer med hjärtsvikt som är särskilt sårbara efter sjukhusvistelse”, säger Ambarish Pandey om studien som dock bara kan ses som en indikation i avvaktan på mer utförlig och långvarig forskning.
“Inte gott”: Därför äter vi inte grönsaker. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
BLACK WEEKS Spara upp till 54% på Verisure hemlarm
Just nu får du ett riktigt bra pris på Sveriges mest valda hemlarm med brand- och inbrottsskydd. Räkna ut ditt pris och ta del av erbjudandet
Räkna ut ditt pris!
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS