Visst är det bra med kategoriska besked, så att man slipper fundera? Här kommer ett. Den här dieten är den bästa för alla.
Århundradets bästa diet – nu är den korad
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 23 jan. 2026Publicerad: 23 jan. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Det är ansedda New Scientist som i ett specialnummer korat det 21:a århundradets 21 bästa idéer – och då förstås inom lika många områden.
I det här fallet handlar det om dieter och New Scientist kortat ”den enda dieten som är bra för allt”.
”Gång på gång har forskare upptäckt att en diet slår alla andra när det gäller vår hälsa. Lyckligtvis är den utsökt – och även bra för planeten”, skriver NS.
Det handlar, inte oväntat om medelhavsdieten vars lovsång vetenskapstidskriften sjunger i höga toner och på rejäl volym.
Nya hälsotipset: ”Sluta laga maten”. Dagens PS
”Crème de la crème”
”Medelhavsdieten är crème de la crème av hälsosam kost. Fylld med fibrer, grönsaker, baljväxter, frukt, nötter, lite fisk och minimalt med kött och mejeriprodukter, ger den ett smörgåsbord av hälso- och planetära fördelar, samtidigt som den är otroligt utsökt”, slår man fast.
”Den är inte bara hälsosam, den är också extremt god”, intygar Luigi Fontana vid University of Sydney i Australien.
Det är dessutom, till skillnad från flertalet andra kosttrender, att medelhavsdieten stöttas upp av årtionden av bevis.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Vetenskapligt fastslaget
Dock är det först under 2000-talet som en serie randomiserade, kontrollerade studier etablerat den som den vetenskapliga standarden.
Ändå var det redan på 1940-talet fysiologen Ancel Keys slog fast, som en av de första, att medelhavskosten minskar risken för hjärtsjudomar, tack vare sina låga nivåer av mättat fett.
Ancel Keys och hans fru Margaret, som var nutritionist, genomförde en studie där människors kost och hjärthälsa i 7 länder jämfördes.
Den visade att medelhavskosten var kopplad till lägre risk för sjukdomar.
Såsen som överlevde Italiens pastakrig. Dagens PS
Fler bevis efter fler studier
ANNONS
Än starkare bevis kom 1999 när forskare slumpmässigt tilldelade personer som haft en hjärtinfarkt att antingen följa medelhavskosten eller en fettsnål kost.
Deras studie visade att medelhavskosten verkligen minskar risken för stroke och hjärtinfarkt.
Efter millennieskiftet bekräftade flera randomiserade, kontrollerade studier fördelarna.
De visade även att kosten minskar risken för typ 2-diabetes och efterföljande studier har kopplat den till minskad risk för bröstcancer, långsammare kognitiv nedgång med mera.
”Genom att äta en medelhavskost minskar du risken att utveckla flera kroniska sjukdomar”, sammanfattar Luigi Fontana.
Både du och jordklotet vinner
Dessutom hjälper denna kost miljön, eftersom produktion av kött och mejeriprodukter står för ungefär 15 procent av de globala utsläppen av växthusgaser, medan baljväxter och grönsaker har en mycket lägre miljöpåverkan.
Sammanfattningen? En kost där vi äter gott, mår bra och samtidigt håller oss friskare, medan vi minskar klimatavtrycket och gör planeten sundare – visst måste det vara svårslagbart?
Fett goda nyheter om vad du kan äta. Dagens PS
ANNONS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
Se aktuella erbjudanden på elkombin ID.7 Tourer här!
Sverige är ett kombiland, vi ser till att det förblir så. Vinterfolk kör Volkswagen ID.7 Tourer, elkombin för Sverige – med fyrhjulsdrift.Se erbjudandet här!
Se erbjudandet här!
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS