Två av tre lokala bryggerier i Sverige gick med förlust 2023. Nu sköljer en våg av nedläggningar i den tidigare så levande näringen för hantverks-öl runt om i landet. 2023 var det finhamburger-krogarna som drabbades av en hård konkurs-smocka. Nu larmar Sveriges Oberoende Bryggerier att mikrobryggerierna står på tur för en bred utslagning. En av …
Är du en älskare av experimentell, innovativ och god öl? Se hit! Här hjälper vi dig navigera dig genom huvudstadens bardjungel, i jakt på Stockholms bästa ölbarer. Oavsett om du föredrar en klassik lager eller en spännande stout, lovar vi att du kommer hitta nya favoritställen. Bäst i alla tester – så gjorde vi Vi …
Det kostar att ligga på topp. I den danska huvudstaden får du öppna plånboken rejält om du vill äta flott. Runt 3 000 danska kronor eller nästan 5 000 svenska kronor. Så mycket kostar en middag i Köpenhamn i genomsitt. I alla fall om du väljer att äta på någon av stadens 14 Michelin-restauranger. Notan …
Många är vi som inte kan börja dagen utan en god kopp kaffe. Här listar vi de där kopparna som sätter en extra guldkant på vardagen. Oavsett hur vi föredrar vårt kaffe, kan nog de flesta hålla med om att kaffe i huvudstaden svider till i plånboken och stundtals lämnar en del att önska. Nu …
Vurmar du lite extra för södra Europas matkultur? Då vill du förstås veta vilken restaurang som har Stockholms bästa tapas. Sommaren står runt hörnet och stockholmarna börjar fylla gator och uteserveringar. Vad kan då passa bättre än lite småplock. Mer specifikt tapas, småtallrikarna av vällagade råvaror med spanska smaker. Här listar vi de bästa tapas-haken …
En riktigt bra falafel sitter aldrig fel. Vi har nosat upp de bästa falafelrestaurangerna i Göteborg. Du vet, de som har det där lilla extra. Är du sugen på falafel? Då har vi topplistan för dig. Bäst i alla tester – så gjorde vi För det första behövde vi bestämma vilka krogar vi skulle jämföra. …
Oavsett hur stressig vardagen finns det alltid plats för en falafel. Här tipsar vi om den allra bästa just nu. Det kryllar av bra falafelrestauranger i Stockholm, från norr till söder. Men vilken ska du välja? Tillåt oss hjälpa dig. Här är restaurangerna vars falafel rankar högst i alla tester. Missa inte: Topplistan: Malmös bästa …
Nu öppnar Restaurang Parken på Birger Jarlsgatan på Östermalm. Bakom krogen står två profiler – en av dem gör debut i krogbranschen. Det senaste tillskottet bland Stockholms cityrestauranger är Parken på Birger Jarlsgatan på Östermalm. Dit välkomnas, från och med 9 april, lunch- och middagsgäster och en av de två profilerna bakom restaurangen kryddar menyn …
Falafeln har jobbat sig in i malmöiternas hjärtan och är i dag en självklar del av stadens restaurangliv. Men vilka sitter egentligen på Malmös bästa falafel? Här kommer svaret. Man pratar ofta om de utländska maträtterna som tagit en självklar del i den svenska matkulturen. Tacon som dukas upp på fredagen. Capricciosan från din lokala …
Är du sugen på brunch i helgen? I den här topplistan har vi samlat de brunchrestauranger i Göteborg som rankar högst i alla tester. Stockholm är fantastiskt, men du har väl inte glömt Göteborg? Här är brunchrestaurangerna i Götet som har det där lilla extra. Bäst i alla tester – så gjorde vi För det …
Efter en lång arbetsvecka är det få saker som sitter så fint en helgmorgon som en välsmakande brunch. Denna populära helgaktivitet går att utöva på otaliga restauranger runt om i Stockholm, men för att göra ditt val lite enklare har vi samlat de allra bästa. Bäst i alla tester – så gjorde vi Vi …
På jakt efter ett glas vin och något att njuta till? Här samlar vi vinbarerna i den kungliga huvudstaden du behöver ha koll på just nu. Gastronomins värld är en symbios av mat och dryck. Att elegant gifta maten på tallriken samman med vinet i glaset. Detta är den uppgift lyxkrogar världen över kämpar med. …
Varken plus eller minus på notan. Restaurangbranschen i Sverige stod still under sista kvartalet 2023 – med ett markant undantag. Restaurangindex publiceras kvartalsvis för att följa utvecklingen inom restaurangbranschen, kategorivis. Statistiken tas fram i samarbete mellan Visita, Dagligvaruleverantörerna och Livsmedelsgrossisterna och presenteras av den fjärde partnern, SCB. När SCB nu redovisar försäljningen för svenska restauranger …
Sushi är en storfavorit i de flesta hushåll. Därför har vi på Dagens PS tagit fram en topplista över de bästa sushirestaurangerna i Stockholm. Den traditionella maträtten Sushi kom från Japan kom Sverige på 1970-talet och är i dag ett självklart middagsalternativ för många. I dag blomstrar sushirestaurangerna runt om i Stockholm. Använd vår topplista …
Ett valigt restaurangbesök i all sin ära, men ibland kanske du suktar efter mer? Något särskilt som förhöjer kvällen och gör besöket en smula mer speciell och minnesvärd. Om detta är fallet- välkommen till världen av fun dining. Restauranger som har unika koncept och som eftersträvar att ge dig en upplevelse som ingen annnan. Bäst …
Stockholms utbud av fina restauranger är inte snålt. Använd vår lista för att se vilka Stockholms bästa fine dining restauranger är. Månaden när plånboken svider som mest är förbi oss, men kanske finns det de som inte har tagit lärdom från den? I det fallet har vi veckans tips redo för ert nästa restaurangbesök. Denna …
I vår strävan efter Stockholms bästa restauranger har turen nu kommit till det asiatiska köket. Här listar vi de allra bästa. Det asiatiska köket är onekligen mångsidigt och erbjuder något för alla smaklökar. Denna breda variation av aromer och kryddor har även lett till en uppsjö av asiatiska krogar i Stockholm. För att hjälpa våra …
Spända och ivriga väntar vi in februaris höjdpunkt – Fettisdagen. För att se till att du hittar den godaste semlan i Stockholm har vi skapat en topplista över årets bästa semlor. Den går under många namn. Vissa kallar den Fettisdagen och andra Semmeldagen. Oavsett vilket inväntar vi på Dagens PS denna dag med stor förväntan. …
Snabbmatskedjan Jureskogs tar nu ett nytt kliv för att utmana jättarna i branschen. Ett nytt grepp som ska öka både vinst och hållbarhet. Jureskogs, grundat av stjärnkocken Johan Jureskog, är en av de profilerade utmanarna inom fast food. Nu handlar det om att ta ett nytt steg i kampen om kunderna. ”Vi vill förändra synen …
Att romantik kan få dig att falla är förstås ingen hemlighet. Värre blir det förstås om du trillar dit – på riktigt. Med alla hjärtans dag bakom knuten är det kanske många som redan nu smider romantiska planer. Det gjorde även den italienske maffiabossen Marco Raduano, 40, nyligen. Möjligen någon vecka för tidigt, men det …
Att gå ut och äta ska inte behöva vara dyrt varje gång. Därför har vi på Dagens PS sammanställt en lista över de bästa, budgetvänliga restaurangerna på Södermalm. Vi har redan sonderat Vasastans mest prisvärda restauranger. Nu är det dags att hänga med oss söderut. Bäst i alla tester – hur gjorde vi? För det …
Vi vet alla att januari är månaden då plånboken inte väger särskilt tungt i fickan. Därför har vi på Dagens PS sammanställt en topplista över de bästa budgetvänliga restaurangerna i och runtomkring Vasastan. Att slå på stort på ett restaurangbesök kan vara otroligt roligt. Men det är inte alltid vi har den möjligheten eller vill …
Vissa grubblar över vem som uppfann hjulet. Andra tvistar om vem som egentligen uppfann en av Indiens mest kända maträtter. Nu är det upp till bevis. Allt tar sin början i ”butter chicken”, en av Indiens mest omtalade rätter. En anrättning som nu blivit föremål för en rättslig strid i Indien. Detta sedan två indiska …
”Pengar kommer och går”. Så valde en restaurangägare och kändiskrögare i veckan att kommentera den krognota som sedan blev viral. I tider av inflation och elände är det lätt att bli fartblind. Som de ombytliga vanedjur vi trots allt är, blir stigande priser liksom snabbt det nya svarta – överallt. Så även när det kommer …
Få saker slår en riktig god pizza. Som väl är kryllar Stockholm av pizzarestauranger. Här är topplistan över Stockholms bästa pizza. Det finns oändligt många olika pizzor och variationer. Oavsett om du suktar efter en Hawaii eller föredrar den napolitanska varianten med italienska råvaror och luftig deg, finns det alltid en restaurang för dig. Bäst …
Det råder knappast någon brist på italienska restauranger i Stockholm som håller hög standard och lagar fantastisk god mat. Här listar vi de allra bästa just nu. God mat har förmågan att väcka alla möjliga olika känslor inom oss. Glädje, mättnad och nostalgi för att nämna några få. Kanske äter du en carbonara och transporteras …
Polisen la nyss ned ärendet, men åklagaren tänker inte låta springnotan från i julas på 82 000 kronor passera obemärkt. ”Jag har återupptagit förundersökning.” På juldagen frossade ett större sällskap på en Malmörestaurang. De åt och drack gott och dyrt men försvann sedan utan att betala notan på drygt 82 000 kronor. Restaurangägaren och vd:n, …
Jodå. Italien och Frankrike har mat i världsklass. Men i The World’s 50 Best Restaurants Awards går förstapriset faktiskt till ett annat land. Bäst i alla kategorier äter du i Lima. Där finns restaurangen Central, som korats till världens bästa restaurang. Får du inget bord där behöver du ändå inte gå och lägga dig med …
Sugen på hamburgare men osäker på vart du ska vända dig i den hamburgardjungel som kallas Stockholm? Oroa dig inte – Dagens PS kommer till din undsättning. Få saker går ihop i sådan fin harmoni som en riktigt bra burgare och en hungrig mage. Ta hjälp av vår lista och se till att din mage …
Mobilen. Plötsligt är den överallt. Men behöver den verkligen hänga med ut på finkrog? Här läser du varför det med fördel kan undvikas. Att det gäller att vara på bettet på krogen har Dagens PS återkommande kunnat rapportera. Senast då en kvinna från Irland åkte på en riktig kalldusch sedan hon av misstag råkat beställa …
Hamburgaren, den amerikanska superfavoriten som en gång tog världen med storm. I dag en klassiker. Inte minst i Göteborg. Här listar vi de bästa hamburgerhaken i staden. Det kryllar av hamburgerhak i Göteborg. Därför har vi samlat de högst rankade hamburgerrestaurangerna i en topplista. Du kanske redan är bekant med restaurangerna på listan. Möjligtvis hittar …
Big Mac? Nja. Bigger Mac, snarare. McDonald’ s reviderar nu sin strategi och tar utgångspunkt i att storleken verkligen har betydelse. McDonald’ s letar efter strategin som ska få bolaget att växa de närmaste åren. Nu tror man sig ha hittat den. ”I USA och på ett antal marknader runt om i världen, handlar det …
När både uteserveringarna och sommarkrogarna stängt för säsongen dras vi åter till de där klassiska favoriterna. Vi har undersökt vilka klassiska krogar som rankar högst i alla tester just nu. Alla har vi en favoritkrog i Stockholm, men det finns förstås några som nämns oftare än andra. Restaurangerna där kvalitén alltid håller högsta klass och …
I förra veckan bogserades S/S Norrtelje från Norrtälje in till Beckholmen i Stockholm för en totalrenovering av skrovet. Det utbröt ett ramaskri i hela Roslagen när det visade sig att den gamla skärgårdsångaren S/S Norrtelje riskerade att skrotas. Fartyget räddades från skrotning 1968 och har sedan dess legat förtöjd som restaurangbåt inne i Norrtälje stad. …
Var går gränsen mellan att vara sparsam och dumsnål, hur mycket är lagom, och måste jag verkligen? När det gäller dricks är spörsmålen många. Här kommer några goda råd på vägen. Dricks är svårt. Extra knepigt blir det förstås när världens ekonomi står i brand och varje korvöre räknas, vilket tveklöst gäckat restaurangnäringen under det …
Det gäller att ha huvudet på skaft. Särskilt om du ska gå på barrunda. Något som en kvinna från Irland blev varse under ett krogbesök i London. Om något verkar för bra för att vara sant är det oftast det. Det hindrar förstås inte att vi ibland blir lite fartblinda och missbedömer situationen. Det var …
Vi läser om det nästan varje dag. Varsel och konkurser. Men hur är det att se delar av sitt livsverk gå upp i rök? Vi har pratat med Carl-Henrik Forssbeck, en av grundarna bakom hamburgerkedjan Bores. I en tid då såväl stora som små bolag blöder, börjar konkurserna dugga tätt. Så även inom restaurangbranschen, som …
Allt har sitt pris. Så även veckans snackis som kretsar kring ett av världens mest exklusiva köttstycken och en biff som verkligen tar ut svängarna. Smakar det så kostar det brukar man ju säga. En floskel som verkligen stämmer när det kommer till biff, och då inte vilken biff som helst. Vi talar förstås om …
Att ”koka soppa på en spik” brukar i vardagsmun innebära att göra det bästa av situationen. Något som blev mycket påtagligt när årets upplaga av den prestigefyllda matlagningstävlingen Årets Kock gick av stapeln under fredagen. ”Man tager vad man haver”, som Cajsa Warg mycket klokt uttryckte det när det begav sig. Och det var faktiskt …
Det har sagts förut, men det finns verkligen inga genvägar när det gäller barhäng. Här rankar vi världens bästa barer just nu. En riktigt bra drink kräver sitt hantverk. Den kräver också ett gediget värdskap och en varm atmosfär, som du kanske inte alltid kan sätta fingret på, men likväl lockas in i. När World’s …
Runt 1 000 brittiska pubar är nära att köpas upp av amerikanska bankjätten Morgan Stanley då pubägaren är svårt skuldsatt. Enligt Fortune, som hänvisar till Times of London, har Morgan Stanley lagt ett bud på de cirka 1 000 pubarna i Storbritannien via sin fastighetsenhet. Säljare blir i så fall pubkoncernen Stonegate Group, som uppges …
Det är varken Frankrike eller Italien som kammar hem flest placeringar på “World’s 50 Best”-restauranger. Istället är det ett annat europeiskt land som hamnar högst upp på listan. När man tänker på riktigt bra mat på stilfulla restauranger så brukar inte Spanien komma först. Men landet slår faktiskt både Frankrike och Italien på årets lista …
Dags att ranka pizza igen. Närmare bestämt de pizzerior som tillverkar dem. Det rör sig i vanlig ordning om organisationen 50 top Pizza, som nosat upp de hundra bästa från världens alla hörn. Galen i pizza? Då kan du härmed glädjas åt att 50 top Pizza, under torsdagen släppte listan för 2023 över världens 100 …
Den negativa synen på dricks fortsätter att gäcka restaurangbranschen. Nu visar färska siffror från USA att dricksen allt jämt hänger löst. Dagens PS har återkommande kunnat rapportera att dricks i samband med ett bar- eller krogbesök blivit något av en vattendelare i takt med att det ekonomiska klimatet hårdnat – och det i flera länder. …
I spåren av pandemin lämnar de mest kända profilerna branschen. Nu handlar det om kompetensbrist för restauranger, medan kändiskockarna hänger löst. Atmosfären, känslan och upplevelsen. Alla goda skäl till att vi väljer en viss restaurang. Vem som står i köket och chefar avgör dock inte lika mycket längre. ”Kändiskockens tid ligger bakom oss”, förklarade New …
Måste man lämna dricks? Frågan har blivit allt mer aktuell i flera länder men i Storbritannien är många redan eniga om att det inte behövs. I Sverige finns varken lagar eller förordningar som säger att vi måste lämna dricks. Lönerna regleras genom kollektivavtal och därför är det frivilligt att lämna några kronor extra till servitören …
Med produktionen av krut följde alkoholen. Och när dess berusande effekt upptäcktes på 1400-talet började ett hejdlöst supande. Här är historien om Systembolaget. Bomullskrut, denna klassiska produkt, visste du att detta först blir användbart nr det blandas antingen med nitroglycerin eller med eteralkohol? Det var med framställningen av bomullskrutet hittade vägen till Sverige på 1400-talet. …
Krogtest 2023: Efter en typisk svensk sommardag med både sol, vind och vatten var det dags för redaktionen att prova den omtalade restaurangen Svartsö Krog i den norra skärgården. Snacket går och sedan ett par år tillbaka så vallfärdar besökarna hit. Förra året gick det inte ens att få bord med några dagars framförhållning. Magisk …
Den svenska skärgården är det dyrbaraste vi har och nu är det hög tid att njuta. Här är listan över Stockholms bästa skärgårdskrogar just nu. Att leva i en storstad med skärgård, havstänk och vågskvalp inpå bara husknuten är en ynnest som bara måste firas. Varför inte på någon av Stockholms just nu högst rankade …
Grand Hôtel har nu slagit upp portarna till sin nya restaurang Grand Soleil – och det som ska vara den mest solsäkra uteserveringen i Stockholm. Få ställen i Stockholm bjuder på en sådan perfekt plats att njuta av långa sommardagar och kvällar som Grand Hôtel och dess nya restaurang Grand Soleil. Uteserveringen har Stockholms absolut …
Dricks är ett vedertaget sätt att visa sin uppskattning på krogen. I tider av ekonomisk turbulens och oro är det dock en kutym som vi tenderar att tumma på. Det är egentligen inte särskilt konstigt att våra krogvanor anpassas efter det ekonomiska klimat vi lever i. När kriserna avlöser varandra har vi som konsumenter en …
Två av tre lokala bryggerier i Sverige gick med förlust 2023. Nu sköljer en våg av nedläggningar i den tidigare så levande näringen för hantverks-öl runt om i landet. 2023 var det finhamburger-krogarna som drabbades av en hård konkurs-smocka. Nu larmar Sveriges Oberoende Bryggerier att mikrobryggerierna står på tur för en bred utslagning. En av …
Är du en älskare av experimentell, innovativ och god öl? Se hit! Här hjälper vi dig navigera dig genom huvudstadens bardjungel, i jakt på Stockholms bästa ölbarer. Oavsett om du föredrar en klassik lager eller en spännande stout, lovar vi att du kommer hitta nya favoritställen. Bäst i alla tester – så gjorde vi Vi …
Det kostar att ligga på topp. I den danska huvudstaden får du öppna plånboken rejält om du vill äta flott. Runt 3 000 danska kronor eller nästan 5 000 svenska kronor. Så mycket kostar en middag i Köpenhamn i genomsitt. I alla fall om du väljer att äta på någon av stadens 14 Michelin-restauranger. Notan …
Många är vi som inte kan börja dagen utan en god kopp kaffe. Här listar vi de där kopparna som sätter en extra guldkant på vardagen. Oavsett hur vi föredrar vårt kaffe, kan nog de flesta hålla med om att kaffe i huvudstaden svider till i plånboken och stundtals lämnar en del att önska. Nu …
Vurmar du lite extra för södra Europas matkultur? Då vill du förstås veta vilken restaurang som har Stockholms bästa tapas. Sommaren står runt hörnet och stockholmarna börjar fylla gator och uteserveringar. Vad kan då passa bättre än lite småplock. Mer specifikt tapas, småtallrikarna av vällagade råvaror med spanska smaker. Här listar vi de bästa tapas-haken …