Mycket kan sägas om vin, smak och sinnliga upplevelser, men kan aspekter som inredning och färgsättning få vinet i ditt glas att smaka bättre?
Detaljen som får vinet att smaka bäst
Det sägs att intryck är allt.
Det finns följaktligen en anledning till att de som tillhandahåller mat- och vinupplevelser anstränger sig lite extra för att skapa miljöer som tilltalar samtliga sinnen.
Huruvida omgivningen de facto lyfter smaken som sådan, eller bara spelar våra hjärnor ett spratt, har dock varit höljt i dunkel – fram tills nu.
Vin vs interiör
En studie gjord på uppdrag av vinmakaren Campo Viejo har nämligen undersökt frågan närmare.
Detta genom att testa hur människors uppfattning om vin påverkas av interiören de vistas i.
I undersökningen placerades testpersonerna, alla med måttlig kunskap om vin, därför i tre olika miljöer. Av dessa var en av det mer harmoniska slaget, en färgstark och en neutral, utan några större utsvävningar.
Färg ger högre smaker
Efter att ha druckit vin i samtliga rum, och gurglat grundligt däremellan, utvärderades sedan deras smakupplevelse utifrån kriterier som till exempel arom och njutning.
Det framgick då att det mest neutrala rummet genererade färre poäng i termer av smak, arom och övergripande njutning jämfört med de andra två rummen.
Det färgstarka rummet gav i sin tur upphov till en högre smakupplevelse, medan det harmoniska rummet väckte flest tankar kring hur vinet såg ut.
Miljö betydande effekt
Gemensamt för alla rum var dock uppfattningen om vinets styrka.
Ett resultat som enligt studien tyder på att miljön som omger en vinupplevelse har en ”betydande effekt” och att ”en färgstark och levande interiör sannolikt kommer att höja vårt humör och hur vi uppfattar saker vi konsumerar”.
Relaterad läsning:
Känner du skillnad på dyrt eller billigt vin?
Så påverkar alkohol din moral – efter bara ett glas
Läs även:
Veckans snackis: Biffen som kostar skjortan
