Fynda midsommarmaten – här har priserna rasat

Sillen kan bli en glad överraskning

Men inte allt är dystert. Faktum är att rätt val i matbutiken faktiskt kan göra skillnad för plånboken i år.

Bland annat har priset på sill i stort sett stått still jämfört med förra året. Dessutom brukar priset sjunka lagom till midsommarveckan.

“De senaste fem åren har sillpriserna sjunkit med 10 till 15 procent jämfört med maj”, konstaterar Carl Mårtensson, statistiker på SCB. 

Även färsk lax och kaviar har blivit billigare, tillsammans med klassiker som färska bär, ägg och hårt bröd.

Missa inte: Sillen rödlistad: Tänk om inför midsommar. News55

Kaffepriset rusar – men morötter blir billigare

Priset på livsmedel och alkoholfria drycker gick upp med 0,2 procent i maj jämfört med april. På ett år har priserna ökat med 5,2 procent. Alkoholfria drycker har i sin tur ökat med 14 procent på ett år. 

“Det är fortfarande kaffe som ligger bakom prisökningen för alkoholfria drycker under de senaste tolv månaderna”, säger Caroline Neander, statistiker på SCB.

På ett år har kaffepriset ökat med hela 39 procent. 

Samtidigt har grönsaker som blomkål, purjolök och morötter blivit betydligt billigare. Blomkål har till exempel sjunkit 27 procent i pris på ett år.

“Priset på purjolök har sjunkit med 23 procent och priset på morötter har minskat med 20 procent under året”, säger Neander. 

Tio livsmedel som blivit billigare sedan maj 2024:

1. Färsk lax: -15,3 procent
2. Paprika: -14,0 procent
3. Honungsmelon: -7,5 procent
4. Tomater: -2,9 procent
5. Avokado, mango m.m: -4,4 procent
6. Färska bär: -3,8 procent 
7. Hårt bröd: -3,9 procent
8. Ägg: -0,9 procent
9. Kaviar: -0,7 procent
10. Gravad eller rökt lax: -0,6 procent

Globalt fall – men köttet bryter trenden

Samtidigt som vi ser stigande matpriser i Sverige, visar FN-organet FAO:s nya rapport att de globala matpriserna sjönk i maj. Det är främst spannmål, socker och vegetabiliska oljor som dragit ner prisnivåerna världen över, tack vare stora skördar och minskad efterfrågan.

Men inte allt går nedåt. Köttpriserna bryter trenden. Faktum är att nötkött har nått nya historiska toppnivåer.

Även smörpriserna håller sig höga globalt – något som påverkar utvecklingen i Sverige.

Midsommar blir en blandad kompott

Med stigande priser på mejeri, stabil potatis och en – troligtvis – billigare sill, blir årets midsommarfirande en blandad ekonomisk kompott. 

Den som vill hålla nere kostnaderna gör klokt i att hålla sig till sill, färsk lax, ägg, kaviar och grönsaker.

Läs också: Panik på Mallorca: Maten har blivit 67 procent dyrare. Dagens PS