Det finns flera skäl till att du beställer från en pekskärm allt oftare. Ett är avgörande för varför fler restauranger installerar dem.
Pekskärmen får försäljningen att peaka
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 29 jan. 2026Publicerad: 29 jan. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
ANNONS
Evoke Creative, ett brittiskt företag, är en tillverkare av terminaler för självbetjäning, av det slag du ser hos McDonald´s och på många andra restauranger och snabbmats-ställen.
Det finns flera anledningar till att dessa självbetjäningsterminaler blir alltmer populära.
Ett är att du slipper normala köer för att beställa, ett annat att det minskar personalbehovet men inget av dem är den viktigaste orsaken.
Snabbmatsmotorvägen – snabb nog? Dagens PS
Får oss att beställa mer
Det är i stället att en pekskärm ofta får dig att beställa mer och därmed öka försäljningen avsevärt.
Allt bygger på beteendevetenskap, studier av hur vi beter oss och hur vi gör de val vi gör.
Dean Wild är grundare till Evoke Creative, som bland annat bygger terminaler för McDonald´s, JD Sports och Travelodge.
Han ser flera förklaringar till varför pekskärmarna driver försäljningen.
ANNONS
”För det första tar man bort moment att prata med någon och känna sig bedömd, vi tror att det är en nyckelfaktor”, säger Ward hos BBC.
ANNONS
Senaste nytt
Får flera möjligheter att lägga till
”Dessutom finns det riktigt bra produktbilder på terminalerna, så att du kan se produkten, du kan se vad som finns i den, du kan se alla andra produkter som är kopplade till den också”, tillägger han.
Du får även de rikliga tillfällena att addera ett val på den pekskärm du har framför dig.
”Vid varje tillfälle i kundresan på terminalen blir du tillfrågad om du vill lägga till det här, om du vill göra det där? Eftersom du har mer tid och inte blir dömd är du mycket mer benägen att faktiskt säga ja.”
Beställer för 40 procent mer
Enligt en annan leverantör av pekskärmar och teknik, Vita Mojo, tillbringar 61 procent av kunderna mer tid vid en terminal än vid en kassa.
ANNONS
Företagets skärmar hos snabbmatskedjorna Leon och Honest Burgers sägs ha ökat beloppet per beställning med så mycket som 40 procent.
Beteendevetenskap kan användas i andra sammanhang och med andra medel. Musik, är ett av dem.
I ett experiment BBC refererar lät Adrian North och hans kollegor från Leicester University musiken i en stormarknad växla mellan franskt dragspel och tyska oompah-melodier.
De dagar fransk musik spelades dominerade fransk vinförsäljning. På ”tyska musikdagar” sålde det tyska vinet mycket bättre.
En annan studie visar samma sak. En stormarknad sålde mer franskt vin när det spelades fransk musik i högtalarna.
Rapport: Så försämrar elbilarna våra matvanor. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS