En tesked olja om dagen för bättre hy och skarpare hjärna

Så påverkas huden, hjärnan och hjärtat av denna olja

Druvkärneolja är särskilt rik på vitamin E, även kallat ungdomens vitamin. Det skyddar huden mot fria radikaler, bevarar elasticitet och minskar inflammation. Många användare rapporterar om mindre finnar och ett jämnare glow – men också bättre fokus och mindre eftermiddagsdipp.

Oljan innehåller dessutom melatonin, som reglerar dygnsrytmen och förbättrar sömnen. Och ja, det finns viss forskning som visar att druvkärneolja kan minska allergiska reaktioner, stärka immunförsvaret – och till och med motverka vissa former av cancer.

Dessutom: det kan förbättra minnet och minska risken för Alzheimer och Parkinson. Inte illa för något som en gång i tiden bara var vinindustriens restprodukt.

Bäst som topping, inte till stekning

Smaken är mild och lätt nötig. Konsistensen påminner om en tunn olivolja. Men tänk kall mat – inte stekpanna. Druvkärneolja klarar inte höga temperaturer särskilt bra.

Perfekt i dressingar, över ugnsbakade grönsaker eller som bas i en örtig salsa verde. Eller varför inte göra som jag: byt ut olivoljan i din vardagssallad. Det är kanske det enklaste du kan göra för din hudhälsa.

En varning om fettsyra-balansen

Nu till baksidan: druvkärneolja har ett mycket högt innehåll av omega-6 i förhållande till omega-3 – hela 700:1. Det kan låta som en siffra från ett elprisavtal, men det är i själva verket ett bekymmer för din hälsa.

Enligt näringsforskare bör vi hålla en ratio på max 10:1, helst 1:1. För mycket omega-6 är kopplat till inflammation, hjärtproblem och trött sköldkörtel.

Så använd druvkärneolja med måtta. Och kombinera gärna med omega-3-källor som lax, valnötter och linfrön.

Måste man pressa sin olja själv?

Om du nu känner dig inspirerad att börja krossa vinrester hemma: lugn i druvkorgen. Visst går det att göra druvkärneolja själv – om du råkar ha flera kilo kärnor, industriell kallpress och oändligt tålamod. Men om du inte bor i ett garage i Bourgogne eller driver ett obskyrt hudvårdskooperativ i Småland, är det enklare att köpa en färdig kallpressad olja i hälsokostbutiken.

Välj gärna en ekologisk variant i mörk glasflaska, så håller den längre. Och nej – du behöver inte smörja in dig varje dag som en nyplockad vinbladsdolme. En tesked räcker. Din hy kommer att tacka dig. Din hjärna också. Och kanske till och med din partner.

Perfect Weekend Guide

Vad: Druvkärneolja (grapeseed oil)
Varför: Rik på antioxidanter, melatonin och vitamin E
Effekter: Kan förbättra hud, minne, sömn och fokus
Hur: Använd kall i dressingar och hudvård – undvik att steka i den
Obs: Hög andel omega-6 – balansera med omega-3-källor

Källa: Nutrition/Healthline

8 000 nya kvadratmeter – så ser framtiden ut för Gröna Lund

Gröna Lunds nya attraktion för 2025 är en hög svänggunga med utsikt över hela Stockholm.