Fetmaläkemedel slår mot krogar och hämtmat

Folk lagar sin egen mat hemma

Personer som tar medicinen minskar sitt födointag kraftigt. Enligt undersökning uppgav 54 procent av användarna att de åt ute mer sällan än tidigare.

Nästan lika många sa att de beställde hem färdigmat mer sällan. Istället lagar 70 procent av de svarande att de lagade mat hemma oftare nu och hälften sa att de köpte mer mat själva.

Menyer anpassas tack vare fetmaläkemedel

En liknande rapport kom för drygt ett år sedan och visade på liknande siffror. Och matbranschen är inte opåverkad. I februari 2024 berättade Lars Fruergaard Jørgensen, numera avgående vd för Ozempic-tillverkaren Novo Nordisk, att han fick samtal från livsmedelsbolagschefer som var rädda för fetmaläkemedlets påverkan på branschen.

Andra producenter har börjat anpassa sitt utbud och tillverkar nu mat som särskilt passar användare av läkemedlen med lågkaloriprodukter och mat med högt protein- och fiberinnehåll.

Mindre portioner

Brittiska The Week skriver att en effekt av vågen av fetmaläkemedel är att allt fler restaurangbesökare i Storbritannien beställer in mindre portioner. Kanske bara att det blir en förrätt eller en liten mellanrätt. Eller så delar man en portion med sitt sällskap.

Enligt The Week försöker vissa stjärnkockar nu anpassa sig efter de nya önskemålen så att rätter lättare kan delas upp. Och halva desserter blir också allt vanligare på menyn.

Fetmaläkemedel här för att stanna

Analytiker spår att trenden med fetmaläkemedel och dess verkningar på restaurangerna är här för att stanna och branschen måste därför anpassa sig för att inte hamna på efterkälken. För besökare kan det komma att innebära högre priser och ännu mer flexibla menyer.

“Den klassiska trerättersmiddagen kan snart vara lika förlegad som rökrum”, spår The Week.

Läs även: Ozempic kan minska risken för 42 olika sjukdomar. Realtid