palmolja
Den dolda fettfällan i svensk färdigmat
Det finns en ingrediens i svensk färdigmat och en del vardagsmat som nästan ingen pratar om. Den står sällan utskriven, den smakar ingenting – och ändå påverkar den kroppen mer än många tror. Forskare i USA har nu hittat en oväntad förklaring till varför just denna olja kan få vågen att krypa uppåt, trots att …
Matpriserna faller globalt – nötkött på historisk toppnivå
FAO släpper nya siffror om matpriser – och bilden är splittrad. Vissa råvaror rasar, andra når nya toppnivåer. FAO:s nya rapport visar att matpriserna sjönk i maj. Men inte alla livsmedel följer med i nedgången – vissa når nya rekordnivåer. Missa inte: Norska fabriken ska bryta Kinas strupgrepp – står helt still. Dagens PS Spannmål …
Utskällda oljan inte längre billigast
Världens mest populära vegetabiliska olja är inte längre den mest populära. Inte heller den billigaste. Nu var det förstås ett tag sedan. Men än ekar de högljudda diskussionerna om palmoljan, pepparkakorna och miljön i köksväggarna. Då, när det begav sig, innehöll nästan hälften av alla kakorna den kontroversiella ingrediensen, konstaterade Råd och Rön. Nu ser …
Svaret på prischocken – sämre kvalitet
Prishöjningar på mängder av varor. Nu försöker producenterna hitta vägar att lugna ned kunderna – men väljer en väg få konsumenter gillar. De senaste dagarna har vi kunnat läsa om nya kraftiga prishöjningar på olika varor. Det gäller till exempel kakao där kakaokrisen är den värsta på 60 år och en prischock väntar. De västafrikanska …
"Graalen" hittad: Kan ersätta palmolja i våra livsmedel
Forskare kan ha hittat en metod för att hindra skövlingen av världens djungler. Palmoljan, populär i exempelvis livsmedel, shampoo och tandkräm, kan ha fått sin välbehövda ersättare. Ett forskarlag i Skottland har hittat vad de kallar för den heliga graalen: Ett extrakt som kan ersätta palmolja. Det rapporterade BBC på tisdagen. MISSA INTE: De slog …