Det kan vara läge att bjuda på kaffe när dagens jäst kommer. Forskare hittar ett samband där som gör att kaffe kan bromsa åldrande.
Nu är kaffe nyttigt igen, kanske
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 03 juli 2025Publicerad: 03 juli 2025
ANNONS
ANNONS
Smak, att man piggnar till och en mental boost. Kaffet får många sorters lovord av sina förespråkare.
Nu kan de lägga till ytterligare en. Brittiska forskare hittar nämligen ett samband där koffein kan bromsa cellernas åldrande, under rätt förhållanden.
Det forskare nu observerat är att jäst åldras långsammare när koffein förändrar samma energibanor som hjälper mänskliga celler att överleva under stress, skriver Earth.
Doktor Charalampos Rallis, Queen Marys universitet i London, har fokuserat på en jästart med ett namn lika långt som en måndag förmiddag, Schizosaccharomyces pombe, utifrån att dess DNA och tillväxt påminner om våra.
Konsumenternas protester sänker nu matpriserna. Dagens PS
”Spännande fynd”
Forskarteamet kontrollerade förändringar i livslängd, hur länge celler förblev livskraftiga och den molekylära trafik koffeinet satte i gång.
”Detta är vårt mest spännande fynd hittills”, menar doktor Rallis.
Det handlar om DNA, AMPK, ATP och TOR och redan de bokstavskombinationerna kan ju vara skäl nog att inleda läsningen med en lugnande kopp kaffe.
ANNONS
Fissionsjäst delar många centrala delar med vad som finns i våra celler. System som AMPK och TOR, där kom de, har bevarats under hundratals miljoner år, skriver Earth, eftersom de fungerar så bra.
ANNONS
Senaste nytt
Bra för att testa
Det gör i sin tur jäst till en idealisk plats att testa hur sådant som koffein påverkar livslängd och stressrespons, menar forskarna.
Nyckelspelaren är AMPK, som är ett enzym som ”märker” när cellens ATP-balans (som inte har något med ”Allmän tilläggspension” att göra utan handlar om cellens energi) går mot att tömmas och sätter ämnesomsättningen i överlevnadsläge.
Det är där koffeinet kommer in i sammanhanget.
”Koffeinet hjälper till att vända den utvecklingen”, säger John Patrick Alao, en annan doktor i forskarteamet.
Tidigare forskning har indikerat att koffein blockerar TOR, en tillväxtfrämjare, men nya datar visar nu att koffeinet når TOR indirekt genom att först väcka AMPK.
Cellen saktar sedan ner tillväxten, lagar skadat DNA och stärker antioxidantförsvaret, just det som förlänger livet hos många laboratorieorganismer.
ANNONS
Bra men dåligt, förstås
Svårbegripligt? Absolut.
På sista raden?
”Observationsarbete som involverar hundratusentals vuxna kopplar 2-4 koppar kaffe dagligen till lägre dödlighet oavsett orsak”, konstaterar Earth.
Dåså? Nja.
”Högt koffeininnehåll kan höja blodtrycket, utlösa ångest och störa sömnen, processer som kan påskynda cellåldrande om de lämnas okontrollerade”, fortsätter sajten.
Träning och blåbär
Träning är annars ett av de mest välkända sätten att aktivera AMPK hos människor. När muskler förbränner energi under fysisk aktivitet, aktiveras denna signalväg för att hjälpa celler att anpassa och återhämta sig.
Vissa livsmedel, som bär, inte minst blåbär, och grönt te, kan också ge AMPK en knuff i rätt riktning.
ANNONS
Och Earth landar faktiskt i att ”måttliga mängder kaffe fortfarande är ett säkert nöje”. Men naturligtvis lägger man till ”för närvarande”…
Studie avslöjar: Kaffet som är allra sämst. Dagens PS
Kaffepriset rasar – men inte för svenskarna. Dagens PS
Råvaruexperten: Klassiska portföljen är död. Realtid
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS