Olika sorters krokodiler sägs kunna hålla en hastighet på 24-35 km/h. Uppenbarligen rör de sig snabbare som burgare.
Jönköping tillåter inga nyburgare
Torbjörn Karlgren
Uppdaterad: 04 juli 2025Publicerad: 04 juli 2025
ANNONS
ANNONS
Mest läst i kategorin
Det går en våg av krokodil- och känguruburgare över landet. Men ta det lugnt. Kommunerna är på vakt och ser till att inget otillbörligt hamnar på grillen.
När det var matmarknad förra veckan vid Hamnplan i Jönköping ryckte kommunens inspektörer ut och stoppade försäljningen av krokodilburgare, skriver J-P.
Verksamheten har ”haft stora brister med att kunna upprätthålla god handhygien i sin verksamhet samt att ingen spårbarhet inkommit för exotiska köttslag såsom känguru, struts eller krokodil”, förklarar kommunen.
Gränsstriden hårdnar: Guvernör hotar med krokodiler. Dagens PS
Tips från Lidköping
Besöket vid ståndet ”Down Under”, på besök i Smålands huvudstad, kom sedan kommunen tipsats av kolleger i Lidköping. Där hade krokodilburgarna sålts senast.
I Jönköping förbjöd kommunen snabbt försäljningen och omhändertog råvarorna.
”Enligt intyget så rörde det sig om krokodilkött, men man sålde det som hamburgare med krokodil och inslag av kalv. Därför sa vi att det här är inte tillräckligt säkert för konsumenter och förbjöd dem att sälja det”, säger Niclas Purfürst, chef för miljö- och hälsoskyddskontoret i Jönköpings kommun.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
Stängde allt direkt
Miljöchefen noterar att det även fanns burgare med känguru- och strutskött till salu. Det fick man också sluta sälja.
”De har ju inte uppvisat något underlag på övriga köttslag överhuvudtaget. Så de fick inte heller säljas. Det stängdes ner helt och hållet, det här ståndet”, berättar Niclas Purfürst nöjt.
Hos företaget Becano, som driver försäljningen, säger Patrik Kjörling att han tycker det var synd att kommunen stängde ståndet och beslagtog maten.
”Jag är uppvuxen med att man inte ska kasta mat, det är jättetråkigt att man gör så”, säger han.
Gick bra i Stockholm
Kanske kunde han ha hänvisat till att krokodilburgare faktiskt fått grönt ljus i kungliga huvudstaden nyligen?
Där ingick krokodilkött, för övrigt i sällskap med koreanska ”cheesedogs”, på International Food Festival i maj. Stoppet i Vällingby kom efter Örebro men före Eskilstuna, skriver Mitti.
International Food Festival har drivits sedan 2008 och efter Balkan, Venezuela, Rumänien och Sydafrika fokuserar man i år på turkisk, sydkoreansk och australisk street food. Därav känguru, krokodil och struts med mera.
ANNONS
Okej 2016 men inte 2025
Faktum är att om Jönköpings kommun läst lokal historia lika noggrant som kommunala bestämmelser, hade man kunnat se att krokodilburgarna passerade metropolen vid Vättern redan 2016.
Vid Jönköpings marknad det året konstaterade eventkoordinatorn Simon Staflund, eventkoordinator, att ”intresset för mat är stort i Jönköping”.
Då, för nio år sedan, fick intresset lov att inkludera såväl polska piroger som spansk paella och alltså även australiska burgare. Även om beskedet var att krokodil smakade “lite grann som fisk”.
Senaste beskedet?
Efter att ha fått nobben i Jönköping är krokodil- och känguruburgarna nu på väg mot Ystad.
Där är båda sorterna tillåtna. Än så länge.
Orm och krokodil – matvanor på semestern. Dagens PS
Läs mer från Dagens PS - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
Torbjörn Karlgren
Reporter på Dagens PS med gedigen bakgrund som bland annat bevakar privatekonomi.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS