Statsvetaren Jon Hillgren jobbade tio år inom offenlig förvaltning, på ambassad, exportråd, länssytrlse och tillväxtverk, innan han lämnade tryggheten bakom sig.

ANNONS

Hans intresse för gin väcktes när han jobbade som bartender i London för 15 år sedan. 2011 grundades Hernö Gin utanför Hernösand och 2012 släppte bolaget sin första flaska. Omsättningen 2013 låg på blygsamma 1,4 miljoner kronor men i höst planerar bränneriet att expandera för att få upp volymen.

Hela processen görs för hand, vilket visat sig löna sig. I dag får Hernö Gin ett guld och två silver vid världens mest prestigefyllda tävling, International Wine & Spirits Competition i Storbritannien.

I fjol fick Hernö Gin ta emot priset Gin Grand Master 2013 vid The Spirit Masters Awards 2013 i London – även det en av världens mest ansedda dryckestävlingar.

”Vi lägger ned jättemycket tid på det här och det tog fyra månader att prova fram receptet. Skulle vi korta ned processen blir smaken inte likadan”, säger Jon Hillgren till DI.

”Vå ambition har varit att skapa ett gin som står sig mot de bästa i världen. Att vi skulle få ett kvitto på det så fort hade vi nog inte räknat med”, säger han till Allehanda.se.

ANNONS
ANNONS

Hernö Gin finns i Systembolagets beställningssortiment (art.nr 86927) och kostar 286 kr.

https://www.youtube.com/watch?v=teNPrzvXe0A