DagensPS.se – Lyx från Norrland ska ge rysk kaviar en match

Textstorlek

Lyx från Norrland ska ge rysk kaviar en match

Delikatessen kostar 1.200 kronor kilot i butik. ”Jag är part i målet men detta är världens bästa rom”, säger Kent Karlsson, vd för fiskåterförsäljaren Guldhaven i Boden, till Dagens Industri.

Mat&Vin Svenska folket äter totalt 300 ton rom om året, varav det mesta är importerat. Siklöjan fiskas på hösten och varje år produceras 80 ton Kalix-rom till ett marknadsvärde av 100 miljoner kronor.

Priset på den norrländska delikatessen får dock många att välja billigare, importerade alternativ. Men det finns stora kvalitetsskillnader, skriver DI. Kalixrom är lätt att forma till ett perfekt ägg med skeden. Det går inte med exempelvis den amerikanska löjromen.

Enligt Gunder Fast på fiskgrossisten Kvalitetsfisk i Sollentuna är finsmakarna beredda att betala extra för löjrom från Kalix. Han levererar till bättre krogar som Kungsholmen och Fredsgatan 12.

Ove Pounu, vd på storleverantören BD Fisk, blickar nu söderut, mot den stora tyska marknaden.

”När stören är utrotningshotad hoppas vi att tyskarna ska få upp ögonen för att kalixrom är ett fullgott alternativ till rysk kaviar”, säger han till DI.

1		Muller gör comback: "Konstruerar bud"

2		Novus: Få svenskar vill jobba till 75

3		Oväntad trippelseger för Santorum: "Inte över"

4		Pojke stack sig på kanyl på fritids

5		Alkoholreklamen ökar

1		Löfvens hämnd - slug plan ska knäcka Reinfeldt

2		Reinfeldt flaggar för höjd pensionsålder

3		Optimism trots publicistiska utmaningar

4		"Kapitalismen är dömd att gå under"

5		"Det är näringslivets nya statusmarkör"

1		Mångmiljonär flydde till Sverige: "Kollaps på väg"

2		Miljardärens "kupp" får golfare att rasa

3		BILDEXTRA: Slott i Skåne sålt för 3 miljoner

4		"Det är näringslivets nya statusmarkör"

5		Fölster: "Det är mycket alarmerande"

Lyx från Norrland ska ge rysk kaviar en match

Delikatessen kostar 1.200 kronor kilot i butik. ”Jag är part i målet men detta är världens bästa rom”, säger Kent Karlsson, vd för fiskåterförsäljaren Guldhaven i Boden, till Dagens Industri.

Affärer Victor Muller lurar i vassen med ett bud på Saab.

Folk Dan Sten Olsson, huvudägare i Stenakoncernen, har utvecklat en egen variant av kristendomen.

Världen Rick Santorum segrade stort i Minnesota, Missouri och Colorado, rapporterar CNN.

Eurokrisen Mötet mellan ledarna i den grekiska koalitionsregeringen sköts på tisdagen upp.

Karriär Sveriges Ingenjörer och Ny Teknik skapar mötesplatser exklusivt för ingenjörer och ingenjörsarbetsgivare.

Jan Kallberg Riskkapitalets kortsiktighet och krassa fokus på exit är en ren fara eftersom det får företaget att bli ett transportmedel till exit och inget annat. Jag tror på den lokala kapitalisten.

Blogg Statsministern överraskar med provokativt uttalande om att vi behöver jobba upp emot 75-års åldern.

Politik Stödet för Socialdemokraterna ökar i SKOP:s senaste väljarbarometer. Jämfört med årsskiftet ökar S med två procentenheter, till 27,3 procent.

Folk Finanskrisen i USA fick finansmannen att emigrera till Stockholm och Östermalm. Nu varnar 51-åringen för en ny global jättekris. "En stor kollaps är på väg", säger han i en intervju.

Folk Socialdemokraten Thomas Östros från Uppsala lämnar riksdagen till hösten.

Bank I en ny hård attack riktar finansminister Anders Borg mycket frän kritik mot storbankerna - men får bassning av statsministern.

Börs "Given framgång" blev till fiasko. Lundin-bolaget har tvingats retirera och aktien har störtdykt 80 procent sedan i somras. Men än finns hoppet kvar.

Pontus Schultz Socialdemokraterna valde en riskkapitalist till partiledare. Något oväntat efter hösten som politiskt gjorde ordet riskkapitalist till ett politiskt skällsord förknippat med vanvård, skatteflykt och girighet.

Affärer En grupp svenskar ska enligt uppgift till Dagens Industri vara intresserade av att köpa delar av Saab.

Forskning Sverige är inte längre det högteknologiska land vi en gång var. För att behålla positionen inom forskning och utveckling måste mer pengar satsas, menar experter.

Karriär Statsminister Fredrik Reinfeldt (M) kan tänka sig att höja pensionsåldern med hela tio år - till 75 år.

Världen Partiledarna i den grekiska koalitionsregeringen skjuter upp sitt beslut om ekonomiska reformer ännu en dag.

Kvartalsrapport Stark SEB-rapport, vinstlyft för Tele2, besvikelse från Axfood, Alfa Laval prickar rätt...

Folk H&M-chefen Karl-Johan Persson i öppenhjärtig intervju: "Han var en fantastisk människa."

Folk Det hastiga vd-bytet har blivit en mycket kostsam affär för TV4.

Aktier Aktien har stigit med 160 procent sedan i oktober, varav 65 procent hittills i år. "Det är uppenbart att ingen vill sälja."

Eurokrisen Ett misslyckande med att nå ett avtal mellan Grekland och de internationella kreditgivarna är "otänkbart", sade Frankrikes president Nicolas Sarkozy på måndagen. Samtidigt kommer nu oroande uppgifter från EU-håll.

Analys Dow Jones Industrial Average har rusat med 95 procent sedan finanskrisens "all time low" i mars 2009. Nu varnar ekonomiprofessorn John Hussman, som förutspådde finanskrisen 2008, för en ny kraftig sättning på marknaden.

Eurokrisen Beslutet att nya åtstramningar är ett måste för att Grekland ska få nödlån av euroländerna och IMF får nu landets två ledande fackförbund, GSEE och Adedy, att gå i taket.

Affärer Uppggifter om omöjliga krav kan skjuta Saabaffären i sank, skriver Svenska Dagbladet.

Motor Försäkringsjätten Folksam har för 15:e året i rad granskat biltillverkarnas nya bilmodeller och valt ut nio favoriter. "Om alla valde bil från vår lista skulle minst 30 fler liv sparas och 400 personer slippa invalidiserande skador varje år."

Foto Nyligen utannonserades Nikons "superzoomare" P510. Nu släpps "monstret" i tillverkarens arsenal, skriver prylsajten M3.

Data Medan försäljningen av persondatorer dalar är det surfplattorna och e-bokläsarna som går vinnande ur striden om konsumenterna, menar analyshuset Gartner.

Reklam Den amerikanska reklamtidningen Creativity har listat det bästa från årets Super Bowl-reklamer. Se alla klippen här.

Mobil Flaggskeppet Galaxy S II har kallats världens snabbaste smartphone. Nu kan uppföljaren vara på gång och sajten Phandroid säger sig ha bilder på supermobilen.

Mobil Xperia Active Billabong Edition är ämnad för den äventyrlige. Men så speciellt "extrem" är den inte, skriver Smartare Mobil.

Data Datortidningen Pc för Alla har testat tillverkarnas bästa allt-i-ett-datorer och korat den bästa. Se vinnaren och förloraren här.

Folk Amerikanske miljardären Donald Trump kan komma att ge sig in i begravningsbranschen.

Oväntad trippelseger för Santorum: "Inte över"

Pojke stack sig på kanyl på fritids

Sunneborn gör comeback i landslaget

Annons från Mediesverige.seFör dig i Medie- och Reklambranschen

Reklam Amerikansk fotbolls största händelse, Super Bowl, är en superchans för annonsörer att synas i tv. Men smakar det så kostar det.

Teknik En högt uppsatt chef på Nokia avslöjar nya intressanta detaljer kring tillverkarens kommande mobiltelefoner.

Media Facebook är glödhett just nu och många svenskar besöker det sociala mediet dagligen. Men visst finns det irritationsmoment. Här är sakerna vi stör oss mest på.

Livsstil Yrket butler har fått sig en renässans bland världens mest förmögna. Det har fått svenskan Sara Vestin Rahmani slå mynt av den nya trenden, skriver Dagens Industri.

Bostad En garageplats i centrala Stockholm är till salu för 700.000 kronor. "Jag tror vi kommer att få ut begärt pris", säger mäklaren.

Mobil Undrar du vilken valla du behöver inför dagens åktur i skidbacken. Eller behöver du en snabbkurs i hur man åker? Här är bästa vinterapparna.

Mobil En ny mobil har dykt upp för beställning hos återförsäljarna utan någon officiell lansering från LG, skriver prylsajten M3.

Börs & Kurs